Las guerras de la dieta finalmente podrían tener un ganador, incluso si es una que ha existido durante dos décadas y nunca ha sido especialmente de moda. La dieta mediterránea, un plan de alimentación rico en aceite de oliva, nueces, frutas, verduras y pescado, reduce el riesgo de ataques cardíacos y otros eventos cardiovasculares mejor que una dieta baja en grasas, según un estudio reciente.
Este nuevo los datos son solo los más recientes para establecer los beneficios de la salud cardíaca de la dieta. También sabemos desde hace mucho tiempo que estos mismos alimentos pueden mejorar la salud del cerebro, gracias a los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en las nueces y el pescado.
Comer en el estilo mediterráneo suena muy bien. Los participantes en el estudio bebieron alrededor de siete vasos de vino a la semana. Tenían casi cuatro cucharadas de aceite de oliva por día, más un pequeño puñado de nueces. Estaban comiendo cinco porciones diarias de fruta, tres de vegetales y pescado graso como el salmón tres veces a la semana.
Una de las claves para el éxito de la dieta es que comer grasa no es necesariamente algo malo, siempre y cuando usted está comiendo el tipo correcto de grasa La grasa monoinsaturada saludable que se encuentra en nueces, aguacates y aceite de oliva, que forma parte de la dieta mediterránea, puede estimular la salud del cerebro y del corazón al mismo tiempo que lo ayuda a sentirse satisfecho. Así que, aunque ingiera alimentos ricos en calorías, consumir grasas saludables puede ayudarlo a comer menos.
Otra razón del atractivo permanente del enfoque mediterráneo es que las dietas enfocadas en reducir la grasa son muy difíciles de mantener. Incluso en este estudio, los participantes que siguieron un régimen bajo en grasa tuvieron dificultades para reducir la ingesta de grasas. Sus dietas tenían un 30 por ciento de grasa, mientras que las dietas bajas en grasa generalmente solo contenían un 10 por ciento.
Sin duda, comer una dieta inspirada en el Mediterráneo rica en grasas buenas, frutas frescas y vegetales puede tener un beneficio total para el cuerpo. Pero, ¿cómo se aplican estas pautas a la planificación diaria de las comidas?
Tome el desayuno, por ejemplo. Puede sonar como un cliché, pero realmente es la comida más importante del día. El desayuno proporciona el combustible que su cuerpo necesita para ponerse en marcha; y los estudios, especialmente en niños, han demostrado que una comida sana por la mañana mejora la concentración y la capacidad de resolución de problemas.
Sirviendo a sus hijos Los desayunos de inspiración mediterránea que les gusten no tienen que ser difíciles. Un parfait de bayas con yogur sin grasa y nueces o un batido de mantequilla de frutas y nueces es una comida rápida llena de frutas y grasas saludables. Si su familia prefiere desayunos sabrosos, pruebe un envoltorio simple con huevos y aguacate o una frittata hecha con vegetales.
Lo más importante para recordar al elegir una dieta es que comer sabiamente no se trata de estar a la moda, se trata de una manera de vida. La clave es encontrar hábitos saludables que pueda mantener a largo plazo para prevenir enfermedades, controlar su peso y mejorar la longevidad.
