Una historia interesante: los científicos que prueban cosas en ratones son encontrar un químico en la carne de pavo puede ayudar a reducir o revertir los efectos de la esclerosis múltiple.
Básicamente, creen que existe la posibilidad de que el químico, el triptófano, conocido por inducir más de unas pocas siestas de la cena de Acción de Gracias, pueda conducir a nuevos medicamentos para personas con EM La idea es desactivar una reacción autoinmune en personas con EM donde el sistema inmune ataca al cuerpo de manera inapropiada.
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Una sustancia que se encuentra en muchos alimentos, incluido el pavo, puede suprimir un sistema inmune hiperactivo , informaron investigadores el viernes. La sustancia, triptófano, produce un producto de degradación en el cuerpo que, en el estudio, revierte la parálisis en ratones con una forma experimental de esclerosis múltiple, un trastorno autoinmune que ataca a las células grasas que aíslan las neuronas.
"Siempre he sido un escéptico con respecto a la interacción de la dieta y la inmunidad ", dijo el Dr. Lawrence Steinman, presidente del programa de inmunología de Stanford, quien dirigió el estudio, publicado en Science. "Pero ahora estoy siendo golpeado en la cabeza por mi propia investigación".
Una vez que el triptófano se consume, se descompone a través de diferentes vías metabólicas para formar una gran cantidad de proteínas y hormonas, incluida la serotonina, que eleva el estado de ánimo y La melatonina, que promueve el sueño, es una explicación parcial de la siesta que a menudo sigue a la cena de Acción de Gracias.
Otra vía de degradación del triptófano produce compuestos llamados kinureninas, que se ha demostrado que suprimen la respuesta inmune en animales gestantes, dijo Steinman. Cuando los investigadores de Stanford dieron el medicamento, así como kinureninas puras, a ratones con una forma de esclerosis múltiple, la inflamación se redujo drásticamente. Los ratones recuperaron la función neurológica.
Esto no difiere del té verde, que las primeras investigaciones sugieren que podría ser beneficioso para las personas con mi enfermedad: la leucemia linfocítica crónica. Mientras que los doctores todavía están llevando a cabo investigaciones sobre los efectos y posibles tratamientos con esta sustancia, muchos pacientes con LLC lo están bebiendo con moderación con la esperanza de que tenerlo en su dieta finalmente sea útil para controlar su condición crónica. Al menos hasta que los médicos puedan determinar mediante investigación clínicamente probada si esto tiene un efecto real o no.
Ahora es importante recordar que otras pruebas con ratones implican un gran salto desde lo que funciona en ratones hasta que funciona para los humanos. Por ejemplo, el cáncer se ha curado muchas veces en pequeños ratoncitos. Pero es mucho más difícil entrar en las personas, y llevará años de investigación antes de saber si el tratamiento con triptófano es seguro y efectivo en los humanos con esclerosis múltiple.
Reconociendo todo eso, planeo pedir unos segundos de pavo en Acción de Gracias , y tal vez incluso lavarlo con un poco de té verde. ¿Y tú?
- Andrew
