Se nos dice que, en general, el alcohol no es bueno para nosotros. Pero luego aprendemos acerca de los increíbles beneficios para la salud que se obtienen al tomar un vaso o dos de vino tinto todos los días. ¿Cuál es la verdadera historia aquí?
Bueno, el vino tinto es bueno para la salud de un hombre de varias maneras, según muchos estudios. Pero el alcohol en el vino tinto tiene poco que ver con eso. El vino tinto contiene poderosos antioxidantes, sustancias que protegen sus células contra el daño causado por moléculas inestables llamadas radicales libres.
Los beneficios para la salud del vino son los mismos para hombres y mujeres, pero los hombres pueden beber más dada su masa corporal generalmente más grande - una o dos copas de vino de 4 onzas por día, mientras que las mujeres deben consumir solo un vaso. Todavía necesita practicar la moderación cuando bebe, ya que tener más de esta cantidad se ha relacionado con enfermedades cardíacas, daño hepático y otros problemas de salud.
Vino tinto: rico en antioxidantes
En general, los antioxidantes mantienen los radicales libres atacar las células del cuerpo y contribuir a procesos destructivos dentro del cuerpo. Piensa en el proceso antioxidante en términos de lo que sucede cuando cortas una manzana. Una vez que cortas una rebanada de manzana, comienza a dorarse debido al daño causado por los radicales libres, un proceso llamado oxidación. Pero si sumerge la rebanada en jugo de limón, que contiene la vitamina C antioxidante, la carne de manzana permanecerá blanca.
Los flavonoides y el resveratrol son los principales tipos de antioxidantes que se encuentran en el vino tinto:
- Los flavonoides son antioxidantes compuestos encontrados en las plantas. En el vino tinto, el principal tipo de flavonoide es la antocianina, una sustancia que se encuentra en la piel de la uva y produce el color rojo púrpura intenso del vino.
- El resveratrol es un compuesto producido por las plantas para ayudarlos a protegerse de infecciones fúngicas y otras enfermedades. Pertenece a la clase de antioxidantes conocidos como polifenoles.
Su elección de vino tinto puede marcar la diferencia. Cabernet Sauvignon contiene la mayor cantidad de antioxidantes, seguido de cerca por Petite Sirah y Pinot Noir. Merlot y zinfandels rojos tienen algunos antioxidantes, pero menos que los otros vinos.
Vino tinto: rico en beneficios de salud
Los médicos han relacionado una serie de importantes beneficios para la salud con el consumo de vino tinto:
- Reducción de las enfermedades cardíacas. Se cree que los flavonoides en el vino tinto disminuyen la cantidad de colesterol "malo" en el torrente sanguíneo y aumentan el colesterol "bueno". Los flavonoides y el resveratrol también parecen evitar que las plaquetas se adhieran entre sí, lo que puede prevenir un ataque cardíaco o accidente cerebrovascular al disminuir el riesgo de formación de coágulos.
- Protección contra el cáncer. El resveratrol ha demostrado reducir la incidencia de tumores e inhibir su crecimiento células en el laboratorio. Los estudios han comenzado a vincular directamente el consumo de vino tinto con la reducción del riesgo de cáncer en humanos. Por ejemplo, la investigación ha demostrado que un vaso de vino tinto al día puede reducir a la mitad el riesgo de cáncer de próstata en un hombre, especialmente cuando se trata de los tipos más agresivos de cáncer de próstata. Más que eso, sin embargo, podría tener el efecto opuesto y de hecho aumentar el riesgo de ciertos cánceres, por lo tanto, no use esto como excusa para eliminar la mitad de una botella de su pinot favorito.
- Protección contra trastornos neurológicos. Los investigadores han descubierto que el resveratrol puede ayudar a bloquear la formación de placas amiloides que se cree que dañan las células del cerebro y contribuyen a la enfermedad de Alzheimer. Otro estudio encontró que el resveratrol en realidad ayudó en la formación de nuevas células nerviosas, lo que podría ayudar a prevenir trastornos neurológicos como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
- Otros beneficios para la salud. Los médicos continúan encontrando nuevas formas en que los efectos antioxidantes del rojo vino beneficia al cuerpo. Por ejemplo, los investigadores han descubierto que el vino tinto reduce la inflamación y el daño tisular causado por la enfermedad periodontal o de las encías. Así que beber vino tinto en realidad puede ayudar a su salud dental, dicen.
No se exceda, pero sí disfrute de un vaso de vino tinto o dos, como una forma sencilla de obtener beneficios de salud.
Obtenga más información en el Centro de salud para hombres de Everyday Health.
