Michelle Stern creció en una familia que cocinó sus comidas desde cero, utilizando alimentos integrales, pero solía molestar a su madre por leer las etiquetas de los paquetes y ser consciente de las elecciones de alimentos de la familia. Ella no estaba muy interesada en el enfoque de su madre para cocinar y comer.
Mientras estudiaba biología en la universidad con el objetivo de convertirse en veterinario, Stern desarrolló un amor por la enseñanza. Después de graduarse, se fue a Puerto Rico para estudiar el comportamiento de apareamiento de los primates, donde descubrió que también amaba trabajar con personas, no con animales. Se dedicó a la docencia y pasó cinco años como profesora de biología y ciencias ambientales en la escuela secundaria.
Después de unos años centrados en sus hijos pequeños, abrió What's Cooking with Kids, una escuela diseñada para enseñar a los niños sobre la alimentación saludable ( y un negocio ecológico certificado). En el camino, se convirtió en una galardonada bloguera de crianza ecológica, directora de Community Outreach para el espectáculo infantil DooF (eso es "comida" deletreado al revés) y copresidente de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios. 'Niños en el comité de cocina.
' 'Aunque dejé el aula tradicional, la maestra dentro de mí se mantuvo fuerte' ', dice Stern. "Sentí que era importante enseñarles a los niños y sus familias sobre la alimentación saludable y su impacto en sus cuerpos y el planeta. También me apasiona el servicio comunitario, y nuestro negocio alienta a las personas a usar los alimentos como un medio para ayudar a los menos afortunados . "
Mi misión: Mi objetivo es inspirar a las familias a abrir menos paquetes y cocinar un poco más. Mi objetivo es construir la confianza de nuestros niños para que prueben nuevos alimentos y participen en su creación. Mi objetivo es ayudar a los niños a reconocer lo que significa comer alimentos reales cultivados por agricultores reales. Mi objetivo es alentar a las familias a aplaudir los esfuerzos de sus hijos para participar en sus elecciones de alimentos, y escuchar cuando los niños les piden que consideren el medio ambiente cuando compran. Y mi objetivo es capacitar a los niños para ayudar a quienes lo necesitan, todo a través del poder de la comida. Alimenta al hambriento. Alimenta al enfermo Alimente a las personas sin hogar.
Mis planes futuros: Estoy considerando regresar al aula, donde puedo trabajar con más estudiantes y posiblemente tenga un mayor impacto en nuestra comunidad.
Mis obsesiones saludables: I disfruta de pasar tiempo con mi familia, ir de excursión con mi perro y comer en nuestro huerto de vegetales moderadamente exitoso.
Mi hábito saludable favorito: Tomar agua en lugar de otras bebidas (aparte de la taza de café de la mañana, por supuesto ).
Mi héroe de la salud: Me encanta cómo Michael Pollan defiende la salud de la nación y el medio ambiente. Adoro su enfoque sensato de alimentarnos y proteger el planeta.
