La clave para salir a comer fuera con diabetes tipo 2 es saber qué pedir y qué no pedir, pero esto puede ser complicado si no entiende cómo un plato está preparado o la descripción está en otro idioma.
Pruebe estos consejos para navegar por los menús de los restaurantes.
El menú de la diabetes: decodificación de los platos
Si un plato tiene alguna de las siguientes palabras en su nombre, es posible que están cargados de grasa y calorías. Elimínelo de su lista de dieta para la diabetes: elija un plato diferente o pregunte a su servidor si el ingrediente principal, como un filete de pescado o pechuga de pollo, se puede preparar de una manera más saludable.
- Gratén. Platos como como las patatas gratinadas se cubren con pan rallado, mantequilla y queso.
- Crema. Un plato como espinaca a la crema significa que está mezclado con crema y mantequilla, y a menudo muchos de los dos.
- Bisque. Este tipo de sopa, a menudo hecha con langosta, cangrejo o un vegetal como el tomate, también usa la crema como uno de sus ingredientes principales, que agrega una gran cantidad de grasa saturada.
- Salsa Alfredo. Pasta que cubre generalmente, esta salsa está hecha de mantequilla y queso.
- Salsa holandesa. Grasa saturada casi pura y colesterol: sus ingredientes principales son las yemas de huevo y la mantequilla. La holandesa se sirve a menudo sobre huevos (huevos Benedict), vegetales como espárragos, o pescado.
- Frito, frito o empanizado. Los alimentos en estos platos a menudo están cubiertos con pan rallado o un murciélago que normalmente absorberá una gran cantidad del aceite en el que están cocidos, agregando grasa y calorías.
- Crème fraiche. Esta crema espesa y ácida tiene al menos 30 por ciento de grasa de mantequilla.
- Cazuela. Incluso si la palabra "cazuela" sigue a un vegetal saludable, como en cazuela de brócoli o cazuela de calabaza, ese vegetal podría ocultarse bajo pan rallado, mantequilla y queso. Pregunte por detalles antes de ordenar.
- Parmesano. Como queso duro, el parmesano es una mejor opción que las variedades de crema triple, pero cuando se usa para describir un estilo de cocina, como parmesano de pollo o berenjena a la parmesana, Los ingredientes para tu cuerpo se sumergen con frecuencia en una capa gruesa de queso parmesano y pan, fritos y posiblemente cubiertos con queso mozzarella completo.
- Tempura. Este plato japonés favorito puede comenzar con vegetales saludables, pero Luego, bañados en aceite y fritos con mucho aceite.
- Sorbetes y sorbetes. Estos refrescantes postres están cargados de azúcar, aunque no contienen la crema que se encuentra en los helados, mousses, pudines y postres de crema.
El menú de la diabetes: Tomar decisiones saludables
Entonces, ¿qué puede comer ? Estos son algunos consejos para mantener su dieta de diabetes en buen camino:
- Elija alimentos a la parrilla, a la parrilla o al horno, en lugar de fritos.
- Steamed es una mejor opción que saltear y amasar. Los alimentos que se saltean se cocinan en aceite o mantequilla. Si bien una pequeña cantidad de estas grasas puede estar bien, es difícil controlar cuánto se está usando en un plato de restaurante
- Las ensaladas son una buena opción, pero siempre se debe pedir aderezo. Y tenga cuidado con las coberturas adicionales: aléjese de los trozos de tocino y siempre sostenga el queso.
- El helado o el yogur sin azúcar con moderación está bien, y es una mejor opción que un postre helado azucarado. Cuando esté disponible, elija fruta fresca.
Tenga en cuenta que la mayoría de los restaurantes realizarán adaptaciones para dietas especiales. Para tomar decisiones inteligentes, siga estas pautas:
- Haga preguntas. Si no está seguro de cómo se prepara algo, pídale a su servidor que describa el plato para usted. Algunos restaurantes ponen a disposición información nutricional para sus artículos del menú.
- Haga sustituciones. No tenga miedo de solicitar que se realicen cambios en un plato que de otra manera no sería saludable para usted. Por ejemplo, solicite a su servidor que contenga el queso, sustituya las papas fritas por verduras y haga que el pescado frito se prepare al horno o a la parrilla.
- Mantenga la salsa. Solicite salsas, salsas, aderezos para ensaladas y aderezos, como mantequilla o crema agria, para poner a un lado para que pueda controlar la cantidad que usa o eliminarlos por completo.
- Parte de la práctica control. Uno de los mayores desafíos para comer fuera no es comer en exceso. Los restaurantes suelen servir grandes porciones. No pidas ningún plato con una descripción que incluya jumbo, gigante, deluxe o supersized.
Comer fuera es uno de los placeres de la vida. No te niegues solo porque tienes diabetes. Al saber qué alimentos evitar, puede comer comidas deliciosas y mantener su plan de dieta para la diabetes.
