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LUNES, 10 de junio de 2013 - Si los 2,5 millones de hombres estadounidenses que viven con cáncer de próstata tuvieran una barbacoa de verano épica, es posible que quieran reemplazarlos el tocino, los perritos calientes y las hamburguesas con nueces, semillas y aguacates, según un estudio de la Universidad de California, San Francisco, publicado en la revista JAMA Internal Medicine.
Los investigadores encontraron la ingesta de grasa de 4.577 hombres con cáncer de próstata desde 1986 hasta 2010 mostró que los hombres que reemplazaron tan poco como 10 por ciento de sus carbohidratos diarios y grasas animales con grasas vegetales saludables se beneficiaron de un 29 por ciento menos de riesgo de mortalidad por cáncer de próstata que aquellos que no cambiaron sus dietas.
"Consumo de aceites saludables y Las nueces aumentan los antioxidantes del plasma y reducen la insulina y la inflamación, lo que puede impedir la progresión del cáncer de próstata ", dijo la autora principal Erin L. Richman, ScD, académica postdoctoral en el Departamento de Epidemiología y Bioestadística de la UCSF en un comunicado de prensa. Los hombres que agregaron solo una cucharada al día de aderezo a base de aceite -como el aceite de oliva, vinagre balsámico y aderezo italiano- tenían un 13 por ciento menor riesgo de muerte además del 29 por ciento menor riesgo de muerte por cáncer de próstata que el grupo que no cambió sus dietas.
Agregar una onza de nueces por día estaba relacionado con un riesgo 18 por ciento menor de mortalidad por cáncer de próstata y un 11 por ciento menos de riesgo de muerte.
La enfermedad cardiovascular, no el cáncer de próstata causa primaria de muerte en el estudio. Por lo tanto, la disminución general de la tasa de mortalidad podría deberse a los beneficios ya descubiertos que estos alimentos tienen para la salud cardíaca.
Los investigadores encontraron que estos alimentos, muchos de los cuales se encuentran en la dieta mediterránea, redujeron el riesgo de mortalidad por cáncer de próstata , pero también dijo que se necesita más investigación.
Paolo Boffetta, MD, director asociado de Ciencias de la Población del Instituto del Cáncer Tisch en el Centro Médico Mount Sinai en la ciudad de Nueva York, estuvo de acuerdo en que los resultados son alentadores, pero se necesita más investigación necesario.
"Recomendaría la dieta, pero no sé el efecto sobre el cáncer de próstata", dijo el Dr. Boffetta. "Mi preocupación es que [estos resultados] se basen en un estudio observacional y no en un estudio aleatorizado".
Los futuros estudios aleatorizados podrían proporcionar más información sobre la dieta y la supervivencia del cáncer de próstata.
La dieta mediterránea y el cáncer de próstata
"En general, nuestros hallazgos respaldan que los hombres con cáncer de próstata sigan una dieta cardiosaludable en la que las calorías de carbohidratos se reemplazan con aceites y nueces insaturados para reducir el riesgo de mortalidad por todas las causas", dijo Richman.
La reducción el riesgo general de mortalidad proporciona beneficios adicionales a las dietas ricas en aliños a base de aceite y grasas vegetales, como la dieta mediterránea.
La dieta mediterránea consiste en algunos alimentos que no se encuentran en el estudio, pero sí incluye grandes cantidades de aceites, aguacates, semillas y nueces.
La dieta también se ha relacionado con una disminución del riesgo de desarrollar o morir a causa de otros cánceres, como cáncer de mama y cáncer de piel, así como diabetes, enfermedad de Parkinson y enfermedad de Alzheimer.
Una nueva investigación también ha demostrado que una dieta alta en vegetales y grasas buenas puede disminuir las probabilidades de personas mayores que desarrollan deterioro cognitivo en un 13 por ciento.
Debido a que la dieta ayuda con otras condiciones de salud, el Dr. Boffetta dijo que no tendría un problema al recomendarlo a sus pacientes, aunque la asociación con cáncer de próstata no está clara.
"Las dietas bajas en calorías, bajas en alimentos para animales y bajas en carbohidratos probablemente no ayuden con el cáncer de próstata de bajo grado, pero podrían ayudar con formas más agresivas ", Explicó el Dr. Boffetta. "Pero recomendar la dieta es hacer más bien que dañar".
