Si está a dieta, observa cantidades de porciones y calorías. Una excelente manera de mantenerse honesto es utilizar una balanza de alimentos. ¿Por qué? Porque muchas personas normalmente comen porciones que son mucho más grandes que las cantidades recomendadas. Una escala de alimentos le enseña control de porciones y evita que coma más de lo planeado.
"Definitivamente promuevo las escalas de alimentos", dice Liz Weinandy, RD, MPH, dietista en el programa de pérdida de peso no quirúrgico en el estado de Ohio University Medical Center en Columbus.
Una escala de alimentos se puede utilizar para cualquier plan de comidas o dieta que especifique un tamaño de porción en onzas. Una encuesta nacional de más de 6.000 adultos mostró que las personas que midieron sus alimentos tuvieron más éxito en perder peso y mantenerlo fuera que aquellos que no lo hicieron.
Escala de alimentos: cómo funciona
Al comenzar una dieta, medir alimentos es una parte importante de aprender sobre tamaños de servicio correctos. Una escala de alimentos le mostrará que la porción que pensó que era de cuatro onzas en realidad podría pesar ocho onzas. Ese es el tipo de error que podría descarrilar su dieta.
Weinandy enfatiza que una escala de alimentos es solo una de las herramientas de medición que necesitará; Las tazas y cucharas de medir también son implementos esenciales para la dieta. Las escalas de alimentos son mejores para la carne, que debe pesar 3 onzas por porción, y el queso, 1.5 onzas por porción. Las tazas son las mejores para pasta o arroz cocido, una porción es de 1/2 taza, y frutas y verduras.
Generalmente, usted medirá los alimentos una vez que estén cocidos. Sin embargo, una escala de alimentos también puede ser útil si está preparando comidas utilizando planes de comidas o recetas que especifiquen ciertos pesos de los ingredientes.
Escala de alimentos: cálculo de tamaños de porción mientras come fuera
Puede llevar consigo sus tazas y escalas de medición cuando se come fuera, pero esa es una forma abultada de viajar. Weinandy prefiere enseñar a las personas que hacen dieta comparaciones visuales que pueden ayudar a reconocer el tamaño de las porciones en su plato.
Por ejemplo, una porción de carne es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas, y una porción de pasta debería caber en la palma de su mano.
"Realmente me concentro en esas [imágenes] porque las personas pueden visualizarlas cuando están fuera de casa", dice Weinandy.
Si utiliza con frecuencia una balanza de alimentos en casa, gradualmente se acostumbrará. a la apariencia de los tamaños de servicio correctos. Los datos muestran que la exposición a tamaños de ración correctos también ayuda a las personas a tomar mejores decisiones en entornos de restaurantes.
Escala de alimentos: elegir la mejor
Las escalas de alimentos van desde una taza de plástico pequeña sobre una base plástica pequeña hasta anticuada balanzas metálicas con pesas y medidas para balanzas digitales costosas y programables que pueden brindarle la información nutricional completa para cada tamaño de porción. La mejor escala de alimentos para usted:
- Está dentro de su presupuesto
- Tiene números que puede leer fácilmente
- Tiene una taza o tazón lo suficientemente grande como para contener los alimentos que necesita para pesar
- Es fácil de limpiar y almacenar
"Lo que encuentro es que la gente sale y compra uno y luego termina en el armario", dice Weinandy. "Por lo general, solo recomiendo uno de los tipos más baratos. No es como si estuvieras midiendo tu comida para algún tipo de experimento ".
Si descubres que medir tu comida te conviene, quizás quieras actualizar a un modelo más caro. "A algunas personas les gusta ser muy precisas con una escala de alimentos", dice.
Usar una escala de alimentos, incluso si finalmente deja de usarla, puede ayudarlo a obtener más información sobre el tamaño correcto de las porciones, lo cual es una buena inversión en su plan de control de peso y pérdida de peso a largo plazo.
