Enfermedad de Crohn: por qué importa la comida |

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"¿Comí algo? ? "Para la mayoría de las personas, este es el primer pensamiento que viene a la mente después de sentir una repentina punzada de malestar digestivo.

Aunque los alimentos no provocan síntomas digestivos en las personas con enfermedad de Crohn, o en primer lugar provocan la enfermedad de Crohn. "Lo que comes es muy importante", dice Sunanda Kane, MD, profesor de medicina en la división de gastroenterología y hepatología en la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota. No existe una dieta comprobada para la enfermedad de Crohn ni la cura de alimentos, pero ciertos alimentos pueden tener un efecto sobre los síntomas y están relacionados con la inflamación. Otros pueden ayudarlo a sanar y recuperar nutrientes importantes que se pierden durante las erupciones.

Esto significa que vigilar lo que come y ser consciente de cómo le afectan los alimentos específicos le ayudará mucho a controlar sus síntomas y promover una mejor salud general. . Comience aquí.

Curación de la enfermedad de Crohn desde adentro hacia afuera

Cada caso de enfermedad de Crohn es diferente. Dicho esto, sus recomendaciones dietéticas dependerán de dónde se encuentre en el proceso de su enfermedad y del tipo de enfermedad de Crohn que tenga. Debe hablar con su médico o un dietista para determinar la mejor dieta para usted.

"Si tiene enfermedad inflamatoria del intestino delgado, comer carbohidratos y proteínas fáciles de digerir, y menos grasa, puede ayudar a minimizar sus síntomas ", Dice el Dr. Kane.

Si tiene una estenosis, un estrechamiento del intestino, cualquier cosa que sea voluminosa puede atascarse y causar una obstrucción. "Les digo a mis pacientes con estenosis que continúen con una dieta baja en fibra", dice Arun Swaminath, MD, director del Programa de Enfermedad Inflamatoria Intestinal en el Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York. "Los alimentos con alto contenido de fibra aumentan las heces, lo que puede ser doloroso e incómodo al pasar por un área estrecha". Es posible que estas personas también deseen evitar las nueces, las semillas grandes y las verduras crudas.

También es una buena idea evite los alimentos ricos en fibra si su enfermedad se limita al colon porque estos alimentos pueden causar hinchazón y diarrea, dice Kane.

La dieta de su Crohn es particularmente importante durante un brote, cuando el apetito puede sufrir. Jessica Shapiro, RD, dietista de bienestar en el Montefiore Medical Center en el Bronx, Nueva York, sugiere el siguiente plan de comidas para evitar agravar los síntomas durante una bengala: una dieta baja en grasas, baja en fibra, alta en proteínas y alta en calorías y comiendo comidas pequeñas y frecuentes. "Evite los alimentos ricos en fibra y grasosos, la cafeína, el sorbitol y los alimentos que producen una gran cantidad de gases. Estos incluyen vegetales crucíferos, frijoles, legumbres, cebollas, pimientos y bebidas carbonatadas ", dice.

" En su lugar ", dice el Dr. Swaminath," come una dieta blanda, que es más fácil en el intestino cuando las cosas están inflamadas ". "Cuando las cosas se calmen, puedes volver a tu dieta habitual, pero asegúrate de prestar atención a cualquier cosa que desencadene tus síntomas. "Si sabes que la comida picante de la India te aleja cada vez, por ejemplo, es algo de lo que te debes alejar", dice.

Qué comer entre las erupciones de Crohn

Comer bien regularmente debería ayudarte con la manejo diario de la enfermedad de Crohn. "Una buena nutrición es importante para mantener el peso y reponer los nutrientes perdidos de las erupciones", dice Nina Eng, RD, dietista clínica principal del Hospital Plainview de Long Shore, Nueva York, de North Shore-LIJ. "Mientras más sano estés cuando aparezcan los síntomas, más fácil será para tu cuerpo combatir las infecciones y curar las heridas".

Para mantener tu sistema digestivo lo más sano y nutrido posible, sigue estos pasos inteligentes de nutrición:

• Energízate con proteínas. Durante las erupciones, las personas con la enfermedad de Crohn pueden no obtener las proteínas y nutrientes que su cuerpo necesita debido a la pérdida de apetito o la mala digestión. Y algunas personas con enfermedad de Crohn toman corticosteroides para disminuir la inflamación, pero estos medicamentos pueden causar la pérdida de masa muscular magra. "Es importante reemplazar la proteína perdida", dice Eng. "Buenas fuentes de proteína incluyen huevos, carne, pescado, aves, leche, queso y frijoles. También puede agregar leche en polvo a los alimentos para aumentar el contenido de proteínas. "
• Evite los instigadores intestinales. Los agravadores para las personas con enfermedad de Crohn a menudo incluyen productos lácteos, alimentos picantes y grasas. "Recomiendo a todas las personas con enfermedad de Crohn que se mantengan alejadas de los frutos secos, las semillas, la cafeína y el alcohol", dice Kristi King, MPH, RD, LD, dietista sénior del Texas Children's Hospital en Houston. "Otros alimentos desencadenantes varían de persona a persona", dice ella. "Trate de llevar un diario de alimentos y síntomas para que pueda detectar los problemas alimenticios".
• Calcule las calorías. King recomienda comer suficientes alimentos para la enfermedad de Crohn que sean fáciles de tolerar y llenos de nutrición para que pueda mantener su caloría consumo. "Busque huevos, yogurt, mantequillas cremosas de nueces y carnes magras como pollo o pavo al horno oa la parrilla", dice.
• Combata la inflamación. Para combatir la inflamación que acompaña a la enfermedad de Crohn, intente con - alimentos inflamatorios. "Estos incluyen alimentos con fitoquímicos, como frutas y verduras coloridas, y alimentos con ácidos grasos omega-3, como pescado, nueces y suplementos de aceite de pescado", dice Eng. Los aceites de oliva y canola, el yogur, el kéfir y las especias, el jengibre y el curry también tienen propiedades antiinflamatorias.
• Concentrarse en los nutrientes. Elija alimentos que contengan calcio, ácido fólico, vitamina B-12, hierro, zinc, y vitaminas liposolubles A, D, E y K.

¿Lo más importante para recordar al elegir alimentos para la dieta de Crohn? Buena nutricion. "No hay estudios que demuestren que una dieta en particular pueda controlar la enfermedad de Crohn", dice King. "Pero aquellos que comen una dieta sana y bien balanceada tienden a tener el mejor control de su enfermedad".