Tabla de contenido:
- Bebidas con cafeína para la diabetes: ¿Son seguros?
- Lo mejor y lo peor de estas bebidas para la diabetes
- ¿Cuánta cafeína está bien beber para controlar el azúcar en la sangre?
Navegar por lo que puede y no puede comer y beber cuando tiene diabetes tipo 2 puede ser complicado. Por supuesto, hay cosas obvias que usted sabe que es bueno cortar o limitar en su dieta, como los dulces procesados y otros carbohidratos refinados, que pueden hacer que los niveles de azúcar en la sangre se disparen cuando se comen en exceso. Pero, ¿qué pasa con los alimentos básicos más turbios, que parecen estar a caballo entre sanos e indulgentes, pero que están arraigados en muchos de nuestros rituales cotidianos?
Para millones de personas en diversas culturas del mundo, las bebidas con cafeína son probablemente del tipo de lo que viene a la mente cuando hablamos de alimentos o bebidas en una dieta sana para la diabetes que no son tan simples. Si recientemente se le ha diagnosticado diabetes tipo 2 o ha estado viviendo con la enfermedad por un tiempo y busca un mejor control del azúcar en la sangre, el tema de la cafeína en una dieta para la diabetes es una preocupación justa.
Bebidas con cafeína para la diabetes: ¿Son seguros?
"Para personas diagnosticadas con diabetes tipo 2, los estudios han demostrado que el consumo de cafeína disminuye la sensibilidad a la insulina y aumenta los niveles de azúcar en la sangre", dice Toby Smithson, RDN, CDE, con sede en Hilton Head, Carolina del Sur. Según una revisión publicada en abril de 2017 en Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews , cinco de siete ensayos estudiados encontraron que la cafeína aumenta la glucosa en sangre y mantiene los niveles más altos durante más tiempo.
Eso no suena bien, pero si estás acostumbrado a tener tu java de la mañana, no te saltes la bebida todavía. Algunos estudios sugieren que otros componentes del café con cafeína pueden ofrecer algunos beneficios para las personas con diabetes. En un estudio publicado en marzo de 2016 en el International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences , los investigadores analizaron el consumo de café en adultos con y sin diabetes. Encontraron que entre los bebedores de café en ambos grupos, los niveles de ácido úrico eran más bajos que en las personas que no tomaron café.
Eso es positivo porque los niveles altos de ácido úrico pueden estar relacionados con la diabetes y también estar asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y trastorno renal en etapa terminal, señalan. Puede ser que los ácidos clorogénicos, que son poderosos antioxidantes dentro de la java, aumenten la sensibilidad a la insulina y ofrezcan esta protección, según la hipótesis de los investigadores.
Y si no se le ha diagnosticado diabetes tipo 2, tomar un sorbo de bebidas con cafeína puede ser un hábito quieres quedarte Una investigación publicada en febrero de 2014 en el European Journal of Nutrition encontró que por cada dos tazas consumidas por día, el riesgo de los participantes para la diabetes tipo 2 disminuía en un 12 y 11 por ciento cuando bebían café con cafeína y café descafeinado, respectivamente. Esto sugiere que hay otras sustancias buenas para el café en juego, no solo cafeína.
Lo mismo ocurre con muchos tipos de té, que es otra buena opción para las personas con diabetes. "Tanto el café como el té tienen algunos beneficios adicionales porque contienen antioxidantes, que actúan como soldados para proteger nuestro cuerpo al aumentar la defensa del sistema inmunológico y reparar el daño", dice Smithson.
El té verde en particular también puede ayudar a reducir la diabetes tipo 2 riesgo, probablemente porque es rico en una sustancia llamada EGCG, según un estudio publicado en junio de 2013 en la revista Diabetes & Metabolism . Mientras tanto, una revisión publicada en el International Journal of Obesity sugirió que la variedad verde puede ayudar a recortar la cintura, otra ventaja para la diabetes, ya que perder solo del 5 al 7 por ciento de su peso corporal puede ayudar a prevenir la progresión de la prediabetes a la diabetes tipo 2 en toda regla, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
En términos de esta ventaja de pérdida de peso, "el té verde puede ser una bebida beneficiosa, pero debe tener cuidado al usar azúcar o miel en el té. Recuerde dar cuenta de los carbohidratos añadidos ", dice Smithson.
Lo mejor y lo peor de estas bebidas para la diabetes
Pero no todas las fuentes de cafeína se crean iguales. La soda regular, por ejemplo, no es ideal en una dieta para la diabetes. Relativamente hablando, la bebida no tiene mucha cafeína, 33 miligramos (mg) por lata, pero sí tiene alrededor de 37 gramos (g) de azúcar, que es aproximadamente equivalente a 9 cucharaditas de agregado de productos dulces. Para las personas con diabetes, este azúcar agregado y los carbohidratos refinados de soda regular pueden desestabilizar fácilmente los niveles de azúcar en la sangre.
También es importante, un estudio publicado en noviembre de 2013 en el American Journal of Public Health al aumento de las tasas de obesidad en todo el mundo, un efecto que está relacionado con la resistencia a la insulina, el sello distintivo de la diabetes tipo 2.
La soda dietética podría no ser tan inocente tampoco. Smithson señala que, si bien estas bebidas son una mejor opción que los refrescos regulares, no contienen los beneficios de salud naturales que el café y el té aportan. Además, algunas investigaciones vinculan el consumo regular de bebidas endulzadas artificialmente con un mayor riesgo de enfermedad metabólica y diabetes tipo 2. Sin embargo, la gaseosa dietética no contiene azúcares añadidos, por lo que con moderación, puede encajar en la dieta de una persona con diabetes, señala Smithson.
¿Quizás la peor bebida con cafeína para personas con diabetes? Eso sería bebidas energéticas, que son refrescos esencialmente glorificados con vitaminas añadidas. Una lata de 8 onzas contiene 27 g de azúcar y 28 g de carbohidratos, lo que sugiere que prácticamente todos los carbohidratos provienen del azúcar y lo convierten en una mala opción para la diabetes, dice Smithson. "Las bebidas energéticas que contienen carbohidratos y calorías afectarán los niveles de azúcar en la sangre y pueden aumentar el peso corporal, dificultando el control de las lecturas de azúcar en la sangre", dice.
Y aunque estas bebidas a menudo contienen grandes cantidades de vitaminas, "lo mejor es obtener vitaminas y minerales de los alimentos, ya que los nutrientes se absorben mejor a través de los alimentos ", dice. Sin mencionar que las bebidas energéticas también pueden contener el doble de cafeína que una taza de café.
¿Cuánta cafeína está bien beber para controlar el azúcar en la sangre?
Cuando se trata de cosechar los beneficios potenciales para la salud de las fuentes seguras de cafeína , no es una recomendación única para todas las personas con diabetes. Debido a que las respuestas de azúcar en la sangre varían de persona a persona, y la cafeína no eleva los niveles de azúcar en la sangre en la misma medida, Smithson aconseja a sus pacientes que realicen "informes de investigación" para descubrir cómo la cafeína en su bebida de elección los impacta.
Para hacer esto, verifique su lectura de azúcar en la sangre antes y después de consumir una taza de café, té o refresco dietético. "Trate de mantener la coherencia con lo que está comiendo junto con la bebida, para descartar el aumento del nivel de azúcar en la sangre de una fuente de alimentos", dice.
También debe saber que "se necesitan aproximadamente 200 mg de cafeína, o dos tazas de café, para afectar el azúcar en la sangre ", dice Smithson. Si su nivel de azúcar en la sangre aumenta demasiado después de consumir cafeína, es posible que deba reducir la escala. Por ejemplo, tome una taza de café en lugar de dos, o elija una variedad con media cafeína, y vea si su cuerpo puede tolerarla mejor. Después de todo, una investigación publicada en mayo de 2012 en el New England Journal of Medicine vincula el consumo de café habitual, independientemente de si la java es cafeinada, a una vida más larga.
También es importante tener en cuenta que si también tienen presión arterial alta, como lo hacen dos tercios de las personas con diabetes, dice Smithson, es posible que también deba verificar su nivel de azúcar en la sangre antes y después de consumir cafeína para asegurarse de que el ingrediente no esté provocando que la presión arterial aumente.
Una consideración más: si le gusta el café y tiene colesterol alto, Smithson explica que los aceites en café francés pueden elevar los niveles de colesterol LDL o "malo" en algunas personas que beben más de dos tazas al día. De hecho, algunas investigaciones respaldan la idea de que el café francés prensado o sin filtrar puede tener este efecto. En este caso, el goteo de café puede ser una opción más inteligente.
En pocas palabras: "Aprenda cómo su cuerpo reacciona a la cafeína mediante el control de su azúcar en la sangre y la presión arterial antes y después de beber la bebida", dice ella. Esa será la mejor forma de descubrir qué es lo que su cuerpo puede manejar con seguridad.
