Tabla de contenido:
- En cuanto a las políticas de alergia alimentaria, no todas las escuelas son iguales. Algunas tienen reglas estrictas, como las mesas de almuerzo sin maní y no se permiten refrigerios en las aulas. ' s no siempre es el caso.
- Para un niño con alergias alimentarias, una cita de juego, fiesta o fiesta de pijamas en la casa de un amigo requiere pensar en el futuro. Los padres que organizan la reunión necesitan saber sobre las necesidades dietéticas de un niño y qué hacer si el niño tiene una reacción alérgica.
- Incluso salir a comer en familia puede ser un desafío. La información sobre los alimentos en los menús puede ser limitada, y los camareros no siempre saben todos los ingredientes en un plato.
Todos los padres de un niño con alergias alimentarias tienen ese primer momento aterrador. Es cuando su hijo repentinamente aparece en colmenas o tiene dificultad para respirar después de comer algo.
Para Paul Antico, ese momento llegó hace 10 años. Su hijo mayor, que tenía 5 años en ese momento, dio un mordisco a un panecillo con nueces que un amigo le había traído. Tan pronto como el panecillo tocó la lengua de su hijo, su respiración sonó como "un ataque de asma realmente malo".
"Nunca olvidaré ese momento", dijo Antico, que tiene cinco hijos, tres de ellos con alergias alimentarias. "Fue una decisión estrecha, y en retrospectiva tuvimos mucha suerte de que no fuera peor".
Casi 6 millones de niños menores de 18 años tienen alergias a los alimentos, según los Centros para el Control de Enfermedades. El 90% de los factores desencadenantes de la alergia alimentaria son ingredientes comunes de la cocina: leche de vaca, huevos, cacahuetes, nueces (como nueces, nueces y almendras), pescado, mariscos, soja y trigo.
Los niños a veces superan ciertas alergias alimentarias. Según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, la mayoría de los niños superarán las alergias a la leche de vaca, los huevos, la soja y el trigo. Por otro lado, solo el 9 por ciento superan las alergias a las nueces.
"El sistema inmunológico tiene una memoria fantástica", dijo William Reisacher, MD, profesor asociado de otorrinolaringología y director de alergia en el Presbyterian de Nueva York y el Centro Médico Weill Cornell. Así que, una vez que un niño es diagnosticado con una alergia alimentaria, el mayor desafío de los padres es mantener a sus hijos seguros en diferentes entornos, desde la escuela hasta la casa de un amigo o un restaurante.
"Para familias que manejan alergias a los alimentos, la planificación cuidadosa es siempre la clave ", dijo John Lehr, director ejecutivo del grupo de defensa de la investigación y educación sobre alergia alimentaria." Cualquier persona encargada de cuidar a un niño con alergia alimentaria debe entender que las alergias alimentarias son potencialmente que pone en peligro la vida ".
En cuanto a las políticas de alergia alimentaria, no todas las escuelas son iguales. Algunas tienen reglas estrictas, como las mesas de almuerzo sin maní y no se permiten refrigerios en las aulas. ' s no siempre es el caso.
Según el CDC, los estudios han demostrado que hasta el 18 por ciento de los niños con alergias alimentarias han tenido una reacción en la escuela.
"Es probable que los maestros no tengan ni idea acerca de alergias a los alimentos ", dijo Lynda Mitchell, presidenta de Kids With Allergies Foundation, una división de la Asthma and Allergy Foundation of America. "Necesitan asegurarse de que las mesas y los escritorios estén limpios y que los niños se laven las manos para que no haya contaminación".
Mitchell, cuyo hijo tiene alergias alimentarias, también recomienda que las escuelas tengan un autoinyector de epinefrina (un dispositivo parecido a un bolígrafo que inyecta dosis medida de la hormona epinefrina) en el aula o en la enfermería de la escuela para emergencias.
Para un niño con alergias alimentarias, una cita de juego, fiesta o fiesta de pijamas en la casa de un amigo requiere pensar en el futuro. Los padres que organizan la reunión necesitan saber sobre las necesidades dietéticas de un niño y qué hacer si el niño tiene una reacción alérgica.
"No creo que el resto del mundo deba alterar sus vidas para las personas con comida alergias, pero necesita sentirse cómodo de que el otro adulto lo tenga y no esté demasiado nervioso para tener a su hijo en su hogar ", dijo Antico.
Dependiendo de la edad del niño, los niños también necesitan educación sobre cómo para manejar sus alergias, desde qué alimentos evitar, hasta cómo manejar la situación si accidentalmente comen lo incorrecto. Los niños más pequeños no deben comer nada que sus padres no hayan aprobado primero; y los mayores deben entender cómo leer las etiquetas de los ingredientes. La solución más fácil, siempre que sea posible, es empacar un bocadillo o comida segura para que el niño se lleve.
Incluso salir a comer en familia puede ser un desafío. La información sobre los alimentos en los menús puede ser limitada, y los camareros no siempre saben todos los ingredientes en un plato.
Mitchell recomienda hablar directamente con el chef o gerente para asegurarse de que los alimentos de su hijo estén preparados de manera segura.
Después de varios frustrantes salidas familiares, Antico creó AllergyEats, una guía en línea de restaurantes para personas alérgicas. Hoy en día, la base de datos incluye más de 600,000 restaurantes en todo el país con calificaciones de usuarios.
"Una vez que esté familiarizado con los lugares que atenderán a las personas con alergias y hablen sobre cómo se elaboran, es mejor comer un una situación mucho menos estresante ", dijo Mitchell.
