MARTES, 6 de noviembre. 2012 - Por primera vez, los tomates han sido diseñados genéticamente para producir un péptido que imita las acciones del colesterol bueno en ratones, según un estudio publicado en las Sesiones Científicas de la American Heart Association 2012 .
Investigadores de la Escuela de Medicina David Geffen de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA) diseñaron genéticamente las plantas de tomate para producir 6F, un péptido que actúa como ApoA-1, la proteína primaria en la lipoproteína de alta densidad (HDL) , también conocido como colesterol bueno.
Le dieron los tomates genéticamente modificados a ratones que carecían de la capacidad de eliminar la lipoproteína de baja densidad (LDL), conocida como colesterol malo, de su sangre. Estos ratones también desarrollaron fácilmente inflamación y endurecimiento de las arterias al consumir una dieta alta en grasas.
Los ratones comieron los tomates como el 2,2 por ciento de su dieta occidental, alta en grasas y alta en calorías. Aquellos que recibieron los tomates mejorados con péptidos tuvieron niveles de inflamación sanguíneos significativamente más bajos, niveles más altos de colesterol bueno, mayores cantidades de una enzima antioxidante asociada al colesterol bueno y un menor riesgo de enfermedad cardíaca, y menos acumulación de placa en sus paredes arteriales, dijeron los investigadores .
"Hasta donde sabemos, este es el primer ejemplo de un medicamento con estas propiedades que se ha producido en una planta comestible y es biológicamente activo cuando se lo alimenta sin ningún aislamiento o purificación del medicamento", dijo Alan M. Fogelman, MD , autor principal del estudio y presidente ejecutivo del Departamento de Medicina y director de la Unidad de Investigación de Aterosclerosis en la Escuela de Medicina David Geffen, según el comunicado de prensa.
El estudio fue financiado por National Heart, Lung y Blood Institute.
El otoño pasado, un llamamiento a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para exigir etiquetas para organismos genéticamente modificados (OGM) atrajo a más de un millón de firmas a nivel nacional, pero e La FDA dice que el etiquetado no es necesario porque la modificación genética no cambia materialmente la comida, según el New York Times.
No es necesario que coma tomates genéticamente modificados para cosechar beneficios positivos para la salud. Los tomates son una buena fuente natural de carotenoides, una forma de vitamina A que puede ayudarlo a protegerse contra las enfermedades del corazón. Y los investigadores han descubierto que los tomates podrían ayudar a proteger el ADN de sus células del daño que puede provocar cáncer.
DÍGUENOS: ¿Comerías tomates genéticamente modificados si hubiera pruebas de que podrían mejorar tu nivel de colesterol y tu salud cardíaca? (Nota: es posible que los usuarios de dispositivos móviles no puedan hacer comentarios).
