La dieta puede ser un arma poderosa en la lucha contra la leucemia. Es importante que los pacientes ingieran alimentos llenos de antioxidantes que ayudan a combatir el cáncer y mantienen el cuerpo fuerte, para que pueda seguir luchando.
A continuación, le mostramos cómo puede armarse con los alimentos correctos cuando tiene leucemia.
Cooking To Battle Leucemia
Una dieta saludable para alguien con leucemia es bastante similar a una dieta saludable para la población en general, dice la dietista registrada Dee Sandquist, vocera de la Asociación Dietética Americana en Fairfield, Iowa. Pero con la leucemia, es aún más importante seguir las pautas de alimentación saludable, porque el tratamiento de la leucemia puede hacer que los pacientes tengan náuseas y reducir el apetito, lo que interfiere con sus mejores intenciones de comer bien.
Esto es lo que Sandquist recomienda para reforzar el poder curativo de su cuerpo:
Apunte a 10 frutas y verduras por día. Se sabe que las vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos en frutas y verduras combaten las células cancerosas, y la mayoría de los estadounidenses, especialmente aquellos con leucemia, necesitan comer más de ellos, Sandquist dice. Espolvoree bayas encima de cereal o panqueques integrales, helado superior o yogurt congelado con duraznos y moras, hornee manzanas y espolvoréelos con canela, haga batidos de frutas con fresas y yogur, y tome una manzana o plátano como refrigerio durante el día.
Cocine al vapor sus verduras. De esta forma, obtiene la mayor cantidad de nutrientes de ellas. Y busca formas de agregar más a tu plato. Pruebe un salteado hecho de una variedad de pimientos, champiñones, brócoli y zanahorias; agregue guisantes cocidos al vapor, coliflor y calabacín a una ensalada; cubra una papa al horno con brócoli o tomates; hacer sopa de verduras con espinacas, col rizada, hojas de mostaza, col rizada o acelga; y beba jugo de vegetales bajo en sodio.
Ir por granos enteros. Cada mordida que tome debe tener la mayor cantidad de nutrientes posible, dice Sandquist. Eso significa elegir pan 100 por ciento de trigo integral (consulte la lista de ingredientes), arroz integral en lugar de arroz blanco, cereal integral y granos antiguos como la quinua.
Haga de la proteína una prioridad. Los efectos secundarios de la quimioterapia puede incluir náuseas y vómitos, lo que quita el apetito de algunas personas por la carne, dice Sandquist. Pero es muy importante que los pacientes con leucemia obtengan proteínas porque los mantendrá fuertes. Si una hamburguesa no le atrae, trate de cocinar algo un poco más suave, como un trozo de pescado o pollo sin mucho condimento. También puede ser más fácil comer pollo o pescado en sopa, dice ella. Si eres vegetariano, los alimentos ricos en proteínas incluyen nueces y semillas, productos de soja como tofu o leche de soja, cereales de trigo o avena y huevos.
Calma el estómago. Cuando los efectos secundarios de la quimioterapia como las náuseas causan estragos su dieta, Sandquist sugiere comer alimentos como galletas y sorber cerveza de jengibre y otros líquidos, o incluso comer paletas heladas si es muy difícil comer alimentos sólidos. En general, es una buena idea dejar los alimentos picantes y la cafeína para evitar malestares estomacales.
Relájese con bacterias saludables. Su estómago tiene bacterias saludables que ayudan a su cuerpo a manejar mejor los alimentos, dice Sandquist. Puede alimentar esas bacterias saludables, llamadas probióticos, al comer yogur con cultivos vivos activos y beber kéfir, un yogur líquido que contiene bacterias saludables. Algunos cereales y barras incluso contienen probióticos, dice Sandquist.
Come cada dos o cuatro horas. Las personas con leucemia tienden a perder peso debido a una pérdida de apetito y náuseas, pero es muy importante mantener el peso para mantenerse fuerte, dice Sandquist. Si es difícil comer una gran comida, comer bocadillos o comidas cada dos o cuatro horas puede ser útil.
Cuando lleva una dieta saludable y se está ejercitando, controlando el estrés y durmiendo lo suficiente, Sabrá que está haciendo todo lo que puede para luchar contra la enfermedad.
