MIÉRCOLES, 19 de septiembre de 2012 (HealthDay News) - Las personas que siguen la llamada "dieta DASH" logran reducciones significativas en la presión arterial, pero los negros son menos propensos que Los blancos han adoptado la dieta, según los investigadores.
La dieta DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión), que es rica en alimentos saludables como frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa y baja en grasas y colesterol, tiene se ha comprobado que ayuda a disminuir la presión arterial.
En este estudio, los investigadores del Centro Médico Duke University examinaron si la adhesión a la dieta DASH estaba asociada con cambios en la presión arterial y qué factores predecían quién se quedaría con la dieta.
144 adultos sedentarios, con sobrepeso u obesos que tenían hipertensión (alto h presión arterial) y no tomaban medicamentos para reducir la presión sanguínea. Fueron asignados aleatoriamente a uno de tres grupos: dieta DASH sola; Dieta DASH más asesoramiento sobre pérdida de peso y ejercicio aeróbico; o sin cambios en la dieta y los hábitos de ejercicio.
Después de cuatro meses, los participantes en el grupo de dieta / consejería / ejercicio DASH perdieron un promedio de 19 libras. El peso se mantuvo estable en los otros dos grupos, encontraron los investigadores.
Los participantes en ambos grupos de dieta DASH tuvieron reducciones significativas en los niveles de presión arterial, y los que se apegaron más a la dieta tuvieron las mayores caídas en la presión arterial. Esto sugiere que seguir la dieta DASH reduce la presión arterial, independientemente del ejercicio y la pérdida de peso.
Pero el estudio encontró que el ejercicio y la pérdida de peso además de la dieta DASH promovieron reducciones aún mayores en la presión arterial y mejoraron otras medidas de salud cardíaca .
Los investigadores también descubrieron que los negros eran menos propensos que los blancos a adoptar la dieta DASH. Ningún otro factor predijo si los participantes seguirían con la dieta, según el estudio publicado en línea el 19 de septiembre en Revista de la Academia de Nutrición y Dietética .
Los hallazgos sugieren que alterar las recetas tradicionales en lugar de la eliminación de ciertos alimentos podría mejorar la adherencia de los pacientes negros a la dieta DASH.
"Debemos ser conscientes de las diferencias culturales en las preferencias dietéticas para ayudar a las personas a adoptar una dieta DASH amigable", James Blumenthal, profesor de la medicina conductual, dijo en un comunicado de prensa de Duke. "Es importante tener en cuenta las elecciones de alimentos tradicionales y las prácticas de cocina al intentar incorporar más alimentos DASH en los planes de comidas diarias".
