LUNES, 14 de enero de 2013 - Las mujeres que comen al menos tres porciones de arándanos y fresas a la semana pueden reducir su riesgo de ataque cardíaco como tercera parte, sugiere un nuevo estudio.
Ambos tipos de bayas contienen altos niveles de flavonoides buenos para usted, específicamente una subclase del compuesto llamado antocianinas, responsable de colorear ciertas frutas, verduras, granos y tonos de flores. de rojo, morado y azul. Los estudios han encontrado que las antocianinas, que aparecen naturalmente en las bayas, tienen beneficios cardiovasculares, antiinflamatorios y cognitivos.
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston y la Universidad de East Anglia en el Reino Unido realizaron la investigación usando datos del Estudio II de Salud de Enfermeras a largo plazo, que ha seguido a 93,600 mujeres de 25 a 42 años de edad durante 18 años hasta la fecha. Las mujeres respondieron cuestionarios sobre sus dietas cada cuatro años.
¿Por qué los investigadores observaron los arándanos y las fresas? Destacaron los dos tipos de bayas no solo por sus antocianinas, sino también por su popularidad. Según los autores del estudio, son las bayas más consumidas en los Estados Unidos. Por esa razón, los investigadores creen que las mujeres estadounidenses pueden incorporarlas fácilmente a sus dietas.
Durante el período de estudio, se produjeron 405 ataques cardíacos entre las mujeres. Quienes comieron la mayoría de los arándanos y las fresas enfrentaron un riesgo de ataque cardíaco que fue 32 por ciento más bajo que los que escatimaron en bayas, comiéndoselos una vez al mes o menos.
Los hallazgos se publican hoy en Circulation: Journal of the American Heart Association .
"Hemos demostrado que incluso a una edad temprana, comer más de estas frutas puede reducir el riesgo de un ataque cardíaco en el futuro", autor principal Aedin Cassidy, PhD, de la Universidad de East Anglia, dijo en un comunicado de la American Heart Association.
En un estudio separado, publicado en abril de 2012 en Annals of Neurology , las mujeres que comían más arándanos y fresas parecían retrasar el envejecimiento cognitivo mediante tanto como dos años y medio.
¿Quieres aumentar tu ingesta de antocianinas? Más allá de los arándanos y las fresas, también puedes encontrar el compuesto en frambuesas, cerezas, bayas de saúco y uvas rojas y de concordia.
