El conteo de carbohidratos es efectivo y juega un papel crítico en su diabetes controlar. También lo hace el control de porciones, y todo lo que necesita para comenzar es un plato vacío.
Tome un plato de cena común y dibuje una línea imaginaria en el centro. Céntrese en llenar la mitad del plato con verduras sin almidón, luego divida la mitad restante en dos secciones; llena uno con alimentos ricos en almidón, y el otro con una fuente de proteína como carne o pescado (¡pero no apiles la comida en el plato!). Seguir esta práctica es un método simple y efectivo para perder peso y ayudar a controlar la diabetes tipo 2.
Aquí hay algunas ideas vegetales sin almidón para comenzar a llenar la primera mitad de su plato:
- Espinacas
- Zanahorias
- Lechuga
- Verdes
- Repollo
- Bok choy
- Cebolla
- Pepino
- Remolacha
- Okra
- Setas
- Pimientos
- Nabos
Agregar alimentos con almidón a una sección pequeña (1/4 de la placa total):
- Arroz integral
- Pasta de grano entero
- Dal
- Tortillas
- Frijoles o guisantes cocidos, como frijoles pintos o de ojos negros guisantes
- Patatas
- Arvejas verdes
- Maiz
- Frijoles Lima
- Batatas
- Calabaza de invierno
- Galletas descremadas, papas fritas, pretzels o palomitas de maíz sin grasa
En la otra sección pequeña (1/4 placa), coloque su elección de proteína:
- Pollo o pavo sin la piel
- Pescado como atún, salmón, bacalao o bagre
- Otros mariscos como camarones, almejas , ostras, cangrejo o mejillones
- cortes magros de carne de res y cerdo, como solomillo o lomo de cerdo
- a fu
- Huevos
- Queso bajo en grasa
Su desayuno se verá diferente, pero la idea es la misma: ya sea que use un plato o un tazón para el desayuno, mantenga sus porciones pequeñas. Use la mitad del plato o tazón para los alimentos con almidón y llene las secciones más pequeñas (1/4 cada una) con frutas y su elección de proteínas.
Aprenda más hábitos saludables en el Paso 5.
