La semana pasada en las noticias ha marcado un panorama sombrío para la salud infantil: un estudio reciente encontró que las tasas de obesidad los niños han aumentado en los últimos 14 años, a pesar de las recientes afirmaciones de que las cifras han disminuido. En el mismo sentido, el Journal of Pediatrics publicó un estudio que informa que la obesidad infantil hará que las familias recuperen la misma cantidad que un año de universidad. Sí, nos escuchó bien: el costo médico de por vida de un niño obeso , cuando se compara con la de un niño con un peso normal, es $ 19,000 más alto.
Ya sea que la alarmante estadística de la obesidad infantil esté en aumento o el alto precio que los padres encuentran más perturbador, está claro que hay una necesidad de un gran cambio en las dietas de nuestros hijos. Con un poco de creatividad, los padres pueden comenzar a introducir alimentos integrales saludables en las dietas de sus hijos de forma divertida, sin alimentación forzada.
La nutricionista Johannah Sakimura alienta a los padres a tomar el camino de la menor resistencia trabajando con el paladar de sus hijos en lugar de contra ellos. Aquí están sus siete trucos para obtener más productos en el plato de su hijo:
1. Go para Sweet: "Los niños tienen una preferencia natural e innata por todas las cosas dulces, así que aprovéchate de vegetales más dulces" ella dijo. "A la mayoría de los niños les encantan las batatas al horno y las batatas al horno, y las tiras de pimiento combinan muchas vitaminas estimulantes de la salud con un sabor agradable y dulce". Sakimura también tiene un truco bajo la manga para ayudar a los padres a criar amantes vegetarianos: "Prueba asar casi cualquier vegetal. El proceso de tostado pone de manifiesto la dulzura natural de los vegetales, por lo que tiende a ir bien con los jóvenes que comen. Experimente con calabacín asado, monedas de zanahorias, chirivías, coles de Bruselas, calabaza o espárragos. "
2. Experimente con textura: " Muchos niños prefieren verduras crujientes crujientes crujientes a platos cocidos con hongos " ella dijo. "Si ese es el caso, ofrece un plato de verduras crudas cortadas con tu comida (solo ensalada, menos los verdes). Los lados de la cena no tienen por qué ser el típico brócoli al vapor o las judías verdes ".
* Consejo extra: ¡a los niños les encanta la salsa marinara! Haga la receta casera y saludable con la receta sencilla de Sakimura: asar tomates a la mitad con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén suaves y cocidos, luego mezcle con pasta integral y queso mozzarella semidescremado o pollo en rebanadas.
El costo médico de por vida de un niño obeso, en comparación con el de un niño con un peso normal, es $ 19,000 más alto.Tweet
3. Sé creativo con el postre: "En lugar de tener galletas o helado de postre, juega con diferentes maneras de disfrutar de la fruta ", dijo Sakimura. Congele uvas o trozos de sandía para golosinas congeladas del tamaño de un bocado, cubra un plátano rebanado con mantequilla de maní y unas cuantas chispas de chocolate para obtener una banana sin helados, o haga sopa de bayas descongelando bayas congeladas y póngalas en puré hasta que queden suaves. "Y no te olvides de frutas lindas, de una pinta como kiwi y clementinas", agregó. "A los niños les gustan las cosas de su tamaño".
4. Esconde el producto en un "batido": Los batidos y los batidos siempre se juntan con una sonrisa, y también son una forma muy fácil de colarse. Produce. "Mezcla yogurt descremado con leche descremada o no láctea, bayas congeladas, plátano en rodajas y un puñado de hojas de espinaca baby para obtener un brebaje rico en vitaminas que tus pequeños puedan sorber como un batido", sugirió Sakimura. "Hay tantas recetas estupendas de smoothies en la web, por lo que puedes volverte loco con diferentes combinaciones de productos. Trata de trabajar en un vegetal si puedes ".
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5. Quítatelas de las bebidas azucaradas: Si las papilas gustativas de tus hijos están acostumbradas a los refrescos y jugos azucarados, puede ser difícil lograr que beban agua, pero con un poco de creatividad en la cocina, ¡es posible! "Trate de mezclar seltzers con sabor a fruta (que son naturalmente sin azúcar y no contienen edulcorantes artificiales) con un chorrito de jugo de frutas (como granada o uva) para hacer una 'soda' de fruta endulzada naturalmente", dijo Sakimura. También puedes evitar comerte pavo al cortar bebidas azucaradas con agua pura para reducir el contenido de azúcar. Sakimura también sugirió hacer jarras de té helado con sabor a fruta: "Si debes agregar azúcar, agrega solo 1/4 taza a una jarra de 2 cuartos. Eso equivale a 1.5 cucharaditas (6 gramos) de azúcar por cada vaso de 8 onzas, que sin duda es más razonable que la mayoría de las bebidas embotelladas. "
6. Practica lo que predicas: Al final del día , eres uno de los modelos a seguir más grandes de tus hijos. "Si comes frutas, verduras y otros alimentos nutritivos todo el tiempo y les muestras a tus hijos que los disfrutas, eventualmente sentirán curiosidad y querrán entrar", dijo Sakimura. ¡Haga de la compra y la preparación de alimentos saludables una actividad familiar divertida con la que los niños puedan entusiasmarse!
