MARTES, 27 de febrero de 2012 - Ha pasado poco más de un mes desde que la chef de TV y autora de libros de cocina Paula Deen se adelantó a anunciar que tiene diabetes tipo 2. Desde entonces, ha estado en silencio sobre la gran reacción provocada por su diagnóstico, hasta ahora.
Mientras estaba en el South Beach Wine and Food Festival de Florida el viernes, Deen habló con el Today Show de Al Roker sobre sus críticos, diciendo que la reacción provino de "unas pocas personas que fueron mediocres al respecto y lo mantuvieron en mi contra". Pero se mantiene positiva y le dice a Roker: "Siento que Dios me ha dado una bendición, porque mi madre y mi papá murieron muy jóvenes, y estoy tan orgulloso de haber vivido lo suficiente como para ser un miembro de la generación de la posguerra y tener para tratar con algo como esto. "
Críticos de Deen, que incluía a otras personalidades culinarias Anthony Bourdain y Andrew Zimmern, la acusaron de hipocresía por seguir cocinando sus famosas recetas (como bolas de mantequilla frita y budín de pan hecho con Krispy Donuts Kreme) durante tres años después de su diagnóstico.
Según informó Radar.com, Zimmern le dijo a Anderson Cooper: "Tengo una tremenda plataforma y responsabilidad para hablar con la gente sobre estos temas sobre sostenibilidad y sobre salud y bienestar cuando se trata de Creo que se convirtió en algo mucho más personal cuando [Paula] descubrió que tenía diabetes. "
También hubo especulaciones sobre el momento del anuncio de Deen, que se produjo simultáneamente con la noticia de su endoso para la d medicamento para la diabetes Victoza. En una entrevista con Associated Press, Deen no se arrepintió: "Sí, me están compensando. Es el camino del mundo. Es el camino de Estados Unidos". Agregó que donará una parte de la compensación a la Asociación Estadounidense de Diabetes, pero se negó a dar más detalles sobre cuánto donará o el tamaño total de su contrato con la farmacéutica Novo Nordisk.
Bobby, el hijo de Deen, apareció a lo largo de con su madre en Hoy , diciéndole: "Estoy orgulloso de ti; estás haciendo ejercicio, has cambiado tu estilo de vida". El programa de Food Network de Bobby "Not My Mama's Meals" promueve versiones más ligeras de la comida de engorda de su madre, y Deen le dijo a Associated Press que también cocinará recetas más saludables de sus platos cuando comience a grabar nuevos episodios de su show esta primavera.
Pero Anthony Bourdain, por su parte, aún no ha terminado con Deen. Refiriéndose a su comentario sobre personas "un tanto malvadas", Bourdain tuiteó el viernes: "Algunas personas eran algo codiciosas".
Crédito de la foto: Nikki Nelson / WENN.com
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