LUNES, 18 de marzo de 2013 - Resulta que la leche baja en grasa o sin grasa no puede hacer un cuerpo bueno, especialmente el crecimiento de los cuerpos de los niños. Según una nueva investigación publicada en Archives of Disease in Childhood del British Medical Journal, el consumo de leche descremada o descremada se asoció con el sobrepeso u obesidad en los niños. La pregunta abierta es si los niños habrían tenido incluso más sobrepeso si hubieran bebido leche entera.
Investigadores de la Facultad de medicina de la Universidad de Virginia examinaron los hábitos de consumo de leche de aproximadamente 11,000 niños, según lo informado por sus padres o guardianes a los 2 años y nuevamente a los 4 años, como parte del Estudio Longitudinal de la Primera Infancia, que rastrea el desarrollo físico y educativo de un grupo seleccionado de niños estadounidenses nacidos en 2001. Los niños fueron pesados en ambos puntos de edad. Además, para evaluar el consumo de azúcar y grasa en el grupo de 4 años, los investigadores rastrearon la cantidad y frecuencia de su consumo de las diferentes variedades de leche: descremada, semi descremada o 1 por ciento, 2 por ciento, grasa completa, o soja, así como zumos de frutas, bebidas gaseosas y deportivas.
La Academia Estadounidense de Pediatría y la Asociación Estadounidense del Corazón recomiendan que los niños mayores de 2 años tomen leche desnatada o baja en grasa para reducir la grasa saturada y controlar el peso . Pero los resultados del estudio cuestionan el valor de estas recomendaciones cuando se trata del peso de los preescolares:
- 1 de cada 3 niños tenía sobrepeso u obesidad a los 2 y 4 años
- Los niños con sobrepeso u obesos bebían más leche descremada o semi -La leche en polvo
- Los niños que bebían leche con un 2 por ciento de grasa total, en promedio, pesaban menos de
- Los niños que no tenían sobrepeso ni obesidad y que bebían regularmente leche desnatada o semidesnatada tenían un 57 por ciento más de posibilidades de convertirse El sobrepeso u obesidad a los 4 años
El seguimiento a largo plazo de los patrones de ganancia de peso en la niñez no reveló diferencia entre los bebedores de leche con bajo contenido de grasa y grasa total, lo que puede parecer una razón para sospechar de las declaraciones de propiedades saludables para la leche con menos grasa. Pero los investigadores sospechan que los niños con sobrepeso pueden haber ganado aún más peso si no hubieran bebido leche baja en grasa desde el principio, y que su consumo de leche con menos grasa podría haber sido en respuesta a la preocupación de los padres con respecto a su aumento de peso. > En un comunicado del estudio, los investigadores dijeron que "tal vez la realidad es más compleja. La grasa láctea puede aumentar la sensación de saciedad y reducir el apetito por otros alimentos grasos / calóricos densos".
Abogan por métodos alternativos de infancia control de peso, incluyendo hacer más ejercicio, comer más frutas y verduras, ver menos televisión y beber menos bebidas azucaradas. A pesar de los hallazgos, existen muchos beneficios comprobados para la salud de la leche, desde la reducción de enfermedades cardíacas y el riesgo de apoplejía hasta la promoción de huesos y crecimiento y fuerza dental.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., la obesidad infantil en EE. UU. se ha más que triplicado en los últimos 30 años. Informes en 2012 encontraron que alrededor del 30 por ciento de los niños y adolescentes de 2 a 19 años eran obesos o tenían sobrepeso.
