Tabla de contenido:
- Cómo Reduzca las opciones de entrada
- Piensa en el Mediterráneo
- Comidas preenvasas: 5 RA-Friendly Opciones
Al final de un largo día de trabajo, lo último que quieres hacer es preparar la cena. Las comidas preparadas proporcionan una alternativa rápida y fácil a servir la estufa, pero para las personas con artritis reumatoide (AR) que desean alimentos con beneficios antiinflamatorios, tomar buenas decisiones en la tienda de comestibles puede ser complicado.
Cómo Reduzca las opciones de entrada
Deberá considerar cuidadosamente lo que está comiendo. Lea las etiquetas de nutrición y preste especial atención a los porcentajes de sodio, calorías y gramos de grasa. Una comida que tiene un 5 por ciento del límite diario recomendado de sodio generalmente se considera "baja en sodio", mientras que una comida con un 20 por ciento es "alta en sodio" y debe evitarse. También controle las calorías en las llamadas comidas preempaquetadas saludables. Finalmente, tenga en cuenta que la grasa cuenta en la etiqueta de información nutricional y los aceites en la lista de ingredientes. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda elegir comidas con cero gramos de grasas trans (en la etiqueta de información nutricional) y no incluir aceites parcialmente hidrogenados en los ingredientes.
Piensa en el Mediterráneo
Las mejores comidas RA preempaquetadas deben incluir alimentos que hasta la dieta mediterránea: aceite de oliva saludable para el corazón, nueces como nueces, pescado y muchas frutas y verduras, dice Ruth Frechman, RDN, entrenadora personal certificada y autora de La dieta de la comida es mi amigo . Una dieta mediterránea puede reducir la inflamación y el riesgo de síndrome metabólico, una prediabetes, según una revisión publicada en abril de 2013 en la revista Diabetes & Metabolism .
Comidas preenvasas: 5 RA-Friendly Opciones
1. Una comida congelada a base de salmón Una comida con 4 onzas de salmón te ayudará a trabajar en una de las dos porciones de pescado recomendadas por semana, una guía que la mayoría de nosotros no nos reunimos, dice Joy Dubost, PhD, RD, científico de alimentos y ex portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. El pescado a la parrilla o al horno ayudará a mantener bajas las calorías y la grasa, al tiempo que proporciona omega-3, que tienen propiedades que combaten la inflamación.
2. Ensaladas prelavadas Una ensalada prelavada puede ayudar a reducir el tiempo que pasa limpiando y cortando o cortando en la cocina, lo que es una ventaja si tiene una función manual limitada, dice Lona Sandon, PhD, RD, profesora asistente en el departamento de clínica nutrición en la Universidad de Texas Southwestern Medical Center en Dallas, que también tiene artritis reumatoide. Personalice su comida espolvoreando ingredientes saludables como nueces y bayas, que pueden frenar la inflamación.
3. Una comida para microondas con pescado y verduras Algunas marcas de comidas para microondas, como Lean Cuisine y Healthy Choice, hacen un buen trabajo con el conteo de sodio y el tamaño de la porción, dice el Dr. Sandon. Hará una opción aún más ideal si puede encontrar una comida para microondas que incluya brócoli, que proporciona fibra, vitamina A, vitamina K e incluso compuestos que combaten el colesterol, dice Scott Zashin, MD, profesor clínico de medicina en reumatología división en la Universidad de Texas Southwestern Medical School y médico asistente en el Texas Health Presbyterian Hospital en Dallas.
4. Vegetarian Chili El chile vegetariano a menudo está lleno de frijoles y soja, que son ricos en proteínas y ricos en nutrientes, dice el Dr. Dubost. "Obtendrás tus necesidades calóricas y nutricionales, además de fibra", agregó.
5. Una comida inspirada en Asia con ajo, cúrcuma o hierbas verdes Las especias y hierbas incluidas en muchas comidas preempaquetadas de la India, Tailandia y China contienen compuestos antiinflamatorios, dice Dubost. Un estudio publicado en septiembre de 2014 en la revista Toxicology and Industrial Health reveló que el cilantro, que a menudo se usa en la cocina india, tailandesa y china, puede reducir la inflamación crónica asociada con la AR. Su comida obtiene un A-plus si incorpora nueces saludables para el corazón, como nueces o almendras, ambas ofrecen grasas nutritivas que Sandon señala que funcionan para reducir la inflamación dolorosa.
