Esta receta es un extracto de "Samurai ensaladilla: 100 ensaladeras ultrafuertes, fáciles de preparar, en las que no tienes que ser vegano" de Terry Hope Romero. Reimpreso cortesía de Da Capo Lifelong Books.
"Las semillas de Chia se espesan y agregan suculento cuerpo de nuez a este aderezo afrutado con chiles chipotle ahumados, y se combina maravillosamente con Ensalada de Fiery Fruit & Quinoa o cualquier ensalada a base de granos. ¡Amantes, tengan en cuenta la fácil variación con su salsa favorita! "
Tiempo total: Menos de 10 minutos
Ingredientes:
- 1/2 taza de zumo de naranja recién exprimido o comprado en la tienda
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de chile chipotle picado en salsa de adobo
- 2 cucharaditas de néctar de agave
- 1 cucharada de semillas de chia
- 1 diente de ajo picado
- 1 /2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en un vaso medidor de vidrio o plástico. Cubra y enfríe durante 10 minutos o durante la noche para rellenar las semillas de chia. Guárdelo enfriado y úselo en 2 días para obtener el mejor sabor.
Varón 1 taza.
Aderezo de Sriracha Chia:
¡Omita los chipotles en salsa de adobo y sustituya 2 cucharadas de salsa Sriracha!
Consejo: Look para latas de chile chipotle en salsa de adobo donde se venden comestibles latinoamericanos o mexicanos. Para preparar los chiles para las recetas, retire los chiles y guarde la salsa en un recipiente de vidrio o plástico. Picar los chiles y volverlos a la salsa, o para suavizar su calor, cortar cada chile y utilizar la punta de un cuchillo para raspar las semillas antes de picar. Cúbralo con fuerza, manténgalo refrigerado y agréguelo a aderezos, adobos, tofu revuelto o frijoles.
From Salad Samurai: 100 ensaladas ultrafuertes y fáciles de preparar, en las que no tiene que ser vegano Amor por Terry Hope Romero. Cortesía reimpresa de Da Capo Lifelong Books.
