Las dietas populares pueden ir y venir como las tendencias de la moda, pero comer bien para controlar la diabetes tipo 2 es un compromiso de por vida. Aunque algunas dietas de moda pueden no ser saludables para usted, se ha demostrado que otras dietas populares ayudan a las personas con diabetes tipo 2 a reducir la necesidad de medicamentos para la diabetes o el riesgo de complicaciones como enfermedades cardíacas.
Elección de una dieta saludable para la diabetes
Ya sea que esté buscando una dieta para cumplir con un objetivo a corto plazo, como la pérdida de peso o una a largo plazo, como controlar su diabetes tipo 2 sin medicamentos, es necesario investigar para encontrar la dieta para la diabetes que sea mejor para usted.
Angela Ginn, RD, LDN, CDE, coordinadora de educación nutricional en el Centro de Diabetes y Endocrinología de la Universidad de Maryland en Baltimore y portavoz de la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética, dice que el primer paso es mirarte honestamente.
"Se trata de encontrar comida o un plan de alimentación que se adapte a tu estilo de vida y puedes mantenerte durante seis meses o más", dice Ginn. "Si solo puede seguir la dieta durante algunas semanas más o menos, probablemente no sea la opción correcta para usted".
Otra señal de advertencia de que no puede seguir la dieta adecuada para la diabetes tipo 2, dice Ginn, es si la dieta elimina o restringe severamente un grupo completo de alimentos, como los carbohidratos. "Deberías tener una gran variedad de opciones de comida", dice ella. Esas opciones deberían incluir granos enteros, frutas, verduras, productos lácteos bajos en grasa y aceites saludables para el corazón como el aceite de oliva y las nueces. La dieta también debe incluir proteínas de fuentes vegetales o carnes magras.
Otra regla importante sobre la dieta para la diabetes: Antes de comenzar una nueva dieta, las personas con diabetes tipo 2 deben consultar a su médico.
Comparación de dietas populares
Algunas dietas populares puede ser mejor que otros para las personas con diabetes tipo 2. Así es como se comparan:
Dieta Paleo. La dieta Paleolítica, o Paleo para abreviar, sigue el modelo de la forma en que los primeros humanos cazadores-recolectores comieron. El énfasis está puesto en las carnes, frutas, verduras y nueces, al tiempo que elimina productos lácteos, cereales (incluidos panes y cereales) y legumbres (frijoles, guisantes y lentejas).
"La dieta Paleo se concentra en el consumo de verduras, carnes y otros alimentos que tienden a ser más bajos en carbohidratos ", dice Ginn. Dado que los alimentos que contienen hidratos de carbono pueden causar picos en el azúcar en la sangre, los carbohidratos reducidos en la dieta Paleo podrían ser beneficiosos para alguien que observa su nivel de azúcar en la sangre. ¿Pero esta es una dieta saludable para la diabetes tipo 2?
Algunos estudios preliminares han sugerido que la dieta Paleo puede mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar a promover niveles saludables de azúcar en la sangre. Sin embargo, la dieta aún no se ha estudiado ampliamente en personas con diabetes.
Con el énfasis de la dieta Paleo en frutas, verduras y carnes, Ginn dice que es importante elegir cortes más magros de carne (como solomillo en lugar de filetes de T-bone ), pescado y mariscos. También recomienda comer frutas o vegetales con almidón que contengan carbohidratos con las comidas para evitar grandes fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre.
Dieta mediterránea. La dieta mediterránea tradicional se enfoca en comer muchos vegetales, legumbres, granos, frutas, nueces, y aceite de oliva con cantidades moderadas de pescado y vino y relativamente pocas carnes rojas y procesadas. Esta dieta se ha asociado con una amplia gama de beneficios para la salud, que incluyen la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y algunos tipos de cáncer.
Un estudio publicado en 2011 en la revista Diabetes Care también sugiere que La dieta mediterránea puede reducir las probabilidades de diabetes tipo 2 entre las personas en riesgo de desarrollar la enfermedad.
Ginn dice que la dieta mediterránea estimula la alimentación saludable general con gran sabor, convirtiéndola en una buena opción para una dieta para la diabetes. Sin embargo, al igual que con cualquier dieta, ella dice que debe controlar el tamaño de sus porciones si desea usar la dieta para controlar el peso.
Dietas bajas en carbohidratos. Las dietas como la dieta South Beach y la dieta Atkins, entre otras, limitan la cantidad de carbohidratos (pan, pasta y azúcares) que se consumen a diario. Algunos pueden ser tan bajos como 20 gramos por día, dice Ginn.
"Sabemos que los adultos necesitan 120 gramos de carbohidratos por día", dice ella. "Los carbohidratos desempeñan un papel incluso cuando tienes diabetes, y eliminarlos por completo no es bueno para tu salud".
Aunque una dieta baja en carbohidratos para la diabetes puede ayudar a reducir los carbohidratos y dirigirlos hacia elecciones de alimentos más saludables, Ginn dice que no No es bueno para el largo plazo. "Este tipo de dieta es una solución a corto plazo, y la diabetes es una enfermedad de por vida", dice.
Dietas vegetarianas. Las dietas que eliminan la carne roja, las aves y los mariscos pueden ser una opción saludable para las personas con diabetes tipo 2. Ginn dice que los estudios sobre las dietas vegetarianas y la diabetes se han mostrado prometedores para ayudar a las personas a controlar la enfermedad. Un estudio publicado en Nutrition Reviews encontró que las personas con diabetes que seguían una dieta vegana baja en grasas mejoraban el control del azúcar en la sangre más que las dietas con diabetes.
Las dietas vegetarianas son naturalmente bajas en grasas saturadas, ricas en frutas y verduras, y alta en fibra de grano entero, que proporciona antioxidantes saludables que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Sin embargo, Ginn recomienda que las personas con diabetes tipo 2 consulten a su médico o un dietista registrado antes de cambiar a una dieta vegetariana. Estas dietas pueden ser altas en carbohidratos, y su médico o un dietista pueden mostrarle cómo distribuir los carbohidratos a lo largo del día para evitar los picos de azúcar en la sangre. También es importante incluir fuentes de proteínas a base de vegetales como tofu y nueces, así como aceites saludables para el corazón como aceite de oliva y girasol.
Dietas de ayuno. No se recomiendan las dietas y limpie drásticamente la ingesta de calorías para personas con diabetes Ginn advierte que pueden causar caídas y picos peligrosos en los niveles de azúcar en la sangre. Evite este tipo de dietas extremas. En cambio, concéntrese en un plan de alimentación saludable que pueda mantener de por vida.
Encontrar la dieta adecuada para la diabetes tipo 2 puede tomar un poco de trabajo, pero una vez que haya encontrado un plan de alimentación, puede apegarse y disfrutar, planificando sus comidas será mucho más fácil.
