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¿Encuentra que la cafeína empeora su enfermedad de Crohn? Si respondió con un sí rápido, no está solo. Alrededor del 54 por ciento de las personas con enfermedad inflamatoria intestinal creen que el café empeora sus síntomas, según los resultados de un cuestionario publicado en Nutrition Journal en agosto de 2015.
En general, las personas con enfermedad de Crohn no necesariamente más sensible a la cafeína que otros; el estimulante puede molestar a cualquiera. Sin embargo, si experimenta el síntoma de diarrea, podría empeorar cuando consuma cafeína, explica Bret Lashner, MD, director del Centro de Enfermedad Inflamatoria Intestinal en el departamento de gastroenterología de la Clínica Cleveland en Ohio.
La cafeína puede aumentar La producción de ácido en el estómago, que irrita el tracto gastrointestinal, explica Sonya Angelone, RDN, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
Sin embargo, cuando se trata de consumir cafeína, puede no ser todo o nada. Algunas personas pueden disfrutar de su mañana en Java, mientras que otras no. "Lo que uno puede tolerar es muy individualizado", dice Angelone. "Dos tazas de café con cafeína pueden estar bien para una persona con la enfermedad de Crohn pero puede provocar diarrea para otra."
Una forma de probar su tolerancia es comenzar bebiendo un poco de café descafeinado, que retiene un poco de cafeína , Dice Angelone. Según el Instituto de Información Científica sobre el Café, una taza de café molido tostado contiene alrededor de 85 miligramos (mg) de cafeína. El café descafeinado tiene aproximadamente 3 mg por taza.
Si no tiene una reacción negativa al descafeinado, aumente la cantidad y, si todavía no es un problema, agregue un poco de café con cafeína y vea cómo reacciona. El estrés también puede afectar tu nivel de tolerancia, así que tenlo en cuenta al determinar tu límite, añade Angelone.
Si la cafeína te molesta, también es importante saber que se puede encontrar en más alimentos y bebidas que solo el café. Estas son algunas de las principales fuentes.
1. Té: Las hojas de té secas tienen más cafeína que una cantidad igual (en peso) de café molido. Sin embargo, cuando se elabora, el té generalmente tiene menos cafeína que una taza de café. Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), las bebidas de té, incluidas las versiones embotelladas y las bebidas sofisticadas de las cafeterías, podrían tener entre 15 mg y 95 mg por porción. Tenga en cuenta que el té verde muy popular también es cafeinado.
2. Chocolate: Como fuentes naturales de cafeína, los alimentos que contienen granos de cacao (desde cacao en polvo hasta dulce de chocolate) también pueden desencadenar sus síntomas. Las bebidas de chocolate, como el chocolate caliente e incluso la leche de almendras que contiene chocolate, tienen entre 2 mg y 12 mg en un tamaño de 8 onzas, según el CSPI. El chocolate negro tiene más cafeína que el chocolate con leche, al igual que más sólidos de cacao. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., 1 oz de chocolate amargo con 70 a 85 por ciento de sólidos de cacao tiene un promedio de 23 mg de cafeína. Una onza de chocolate negro con 45 a 59 por ciento de sólidos de cacao tiene 12 mg.
3. Soda: Estas bebidas pueden contener de 22 mg a 69 mg de cafeína por porción de 12 oz. 71 mg es el límite impuesto por la Administración de Alimentos y Medicamentos. La mayoría son refrescos de cola y otros refrescos de color oscuro, pero algunos claros también tienen cafeína.
4. Bebidas energéticas: Estas bebidas estimulantes dependen de altas cantidades de cafeína para darle una sacudida. La cafeína en una porción de 8 onzas tiene un promedio de 80 mg, pero algunas bebidas energéticas pueden contener el doble de esa cantidad, según el CSPI.
5. Barras de proteínas: Si los ingredientes incluyen café o chocolate, probablemente también haya algo de cafeína. Lea las etiquetas cuidadosamente; las barras y los bocadillos con la palabra "energía" en su nombre también son fuentes probables de cafeína, según el CSPI.
6. Productos lácteos dulces: Los helados de café y chocolate, los yogures, los pudines y los dulces tradicionales contienen una cierta cantidad de cafeína, pero pueden ser de apenas 2 mg y generalmente no más de 30 mg por porción. Sin embargo, algunos dulces "energéticos" registran 150 mg de cafeína.
Otras fuentes de cafeína
Algunos analgésicos de venta libre incluyen cafeína en sus fórmulas, indica el CPSI, así que lea cuidadosamente las etiquetas. Y esté atento a los productos que contienen otros ingredientes estimulantes, dice Angelone, que incluyen:
- Guaraná
- Yerba mate
- Teofilina
- Teobromina
- Ginseng
- Taurina
Si usted es Buscando un sustituto de bebidas con cafeína, pruebe el té de hierbas, sugiere Angelone. También puede tomar una bebida caliente hecha con granos tostados como achicoria, cebada, cebada de malta o centeno. Para eliminar los refrescos, simplemente reemplázalos con agua carbonatada, dice ella.
