Parte confitada, parte salsa de manzana, esta receta de manzanas rotas es una forma sin azúcares para endulzar tus comidas favoritas. Se conserva durante dos semanas, por lo tanto, mezcle un lote grande y úselo generosamente.
Tamaño de servicio
4 tazas
Tiempo de cocción
Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora 45 minutos
Ingredientes
4 lbs. de manzanas
½ taza de agua
Direcciones
1. Pelar, cortar y cortar manzanas. Coloque las manzanas y el agua en una sartén de fondo pesado de 4 o 5 cuartos a fuego medio. Cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos, hasta que esté muy tierno. Retírelo del calor. Mash manzanas con un triturador de papa o mezcla con una licuadora de inmersión. Vuelva a calentar y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 a 30 minutos hasta que la mermelada se espese y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
2. Transfiera a un contenedor cubierto. Guárdelo en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Receta cortesía de la cocina de la Casa Blanca
