Tabla de contenido:
- Todos los tejidos y parte de la el cuerpo humano contiene proteínas.
- ¿Cómo obtenemos proteína?
- Cuando su cuerpo tiene demasiada proteína, puede ocurrir lo siguiente:
- Cuando las personas tienen alergias a los alimentos, significa que su sistema inmune reacciona de forma exagerada a al menos un tipo de proteína en los alimentos. Los siguientes alimentos que contienen proteínas son responsables de la mayoría de las reacciones alérgicas en la dieta:
Todos los tejidos y parte de la el cuerpo humano contiene proteínas.
Las proteínas, junto con los aminoácidos, que constituyen las proteínas, se consideran los componentes básicos de la vida.
Cada célula de su cuerpo, desde los músculos y los huesos hasta la piel y el cabello, contiene proteínas .
Las proteínas se componen de aminoácidos unidos entre sí en cadenas largas.
Se pueden combinar hasta 20 tipos diferentes de aminoácidos para formar una proteína, y la secuencia de aminoácidos determina la estructura y función de cada proteína. en su cuerpo.
Las proteínas hacen muchas cosas importantes en su cuerpo, incluyendo:
- Proporcionan una fuente de energía
- Ayudan a reparar las células y fabrican nuevas
- Regulan los tejidos y órganos de su cuerpo
- Promuevan adecuadamente crecimiento y desarrollo en niños, adolescentes y mujeres embarazadas
¿Cómo obtenemos proteína?
Usted obtiene p rotein de los alimentos que comes Cuando ingiere alimentos que contienen proteínas, el cuerpo descompone la proteína en aminoácidos.
Las fuentes animales como la carne, las aves de corral, el pescado y los huevos son especialmente ricos en proteínas.
Los productos que no son de origen animal también pueden proporcionar cantidades adecuadas de proteína Las fuentes vegetales que pueden proporcionar cantidades sustanciales de proteína incluyen productos de soja, frijoles, nueces y algunos granos (como germen de trigo y quinua).
Para la mayoría de las personas, comer una dieta bien balanceada proporcionará suficiente proteína sin la necesidad de suplementos de proteínas.
El Instituto de Medicina recomienda que los adultos reciban un mínimo de 8 gramos de proteínas al día por cada 20 libras de peso corporal, y dice que obtener del 10 al 35 por ciento de las calorías de las proteínas es un rango saludable para la mayoría de las personas.
La mayoría de los adultos requieren de dos a tres porciones de alimentos ricos en proteínas cada día.
Sin embargo, esta recomendación puede variar según su edad y salud, y puede ser particularmente diferente para niños y adolescentes.
Los siguientes son ejemplos de un tamaño de porción de alimentos ricos en proteínas:
- 2 a 3 onzas de carne magra cocida, ave o pescado
- 1/2 taza de frijoles secos cocidos
- 1 huevo
- 2 cucharadas de maní mantequilla
- 1 onza de queso
Buenas fuentes de proteínas incluyen:
- Turquía
- Pollo con ingenio piel hout
- Bison
- Carne magra
- Carne de cerdo magra
- Pescado o marisco
- Frijoles (incluye pintos, negros, riñones, lentejas, arvejas y garbanzo o garbanzos)
- Nueces y semillas (incluye almendras, avellanas, nueces mixtas, mantequilla de maní, cacahuetes, nueces, semillas de girasol y nueces)
- Productos de proteína de soja, como tofu y tempeh
- Productos lácteos bajos en grasa
Es importante considerar el contenido de grasa de alimentos ricos en proteínas al decidir qué comer. Idealmente, debe apuntar a alimentos con alto contenido de proteínas y bajos en grasas saturadas. De hecho, cada vez más investigaciones muestran que comer alimentos como pescado, pollo, frijoles y nueces en lugar de carne roja puede disminuir su riesgo de muerte prematura y ciertas condiciones de salud, incluyendo enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer.
¿Demasiada proteína puede ser perjudicial?
Cuando su cuerpo tiene demasiada proteína, puede ocurrir lo siguiente:
Complicaciones gastrointestinales, como hinchazón
- Complicaciones hepáticas
- Dolor abdominal
- Diarrea
- Mayor riesgo de gota (acumulación de ácido úrico en el cuerpo, lo que lleva a inflamación de las articulaciones)
- Baja saludable en la presión arterial
- Cambios en patrones de alimentación
- Aumento de la carga de trabajo en los riñones
- La cantidad de proteína que obtienes a través de una dieta bien balanceada generalmente es segura.
Aún así, habla con tu médico si planeas seguir una dieta muy alta en proteína o uno que incluye suplementos de proteínas o aminoácidos.
Cuando las personas tienen alergias a los alimentos, significa que su sistema inmune reacciona de forma exagerada a al menos un tipo de proteína en los alimentos. Los siguientes alimentos que contienen proteínas son responsables de la mayoría de las reacciones alérgicas en la dieta:
Leche de vaca
- Huevos
- Peces
- Mariscos
- Nueces de árbol
- Cacahuetes
- Soja
- Trigo
- Comuníquese con su médico si cree que puede ser alérgico a algún alimento.
