¿Debería ir sin gluten para la artritis psoriásica? |

Thinkstock

No te pierdas este

reloj : Viviendo bien con artritis psoriásica

14 Historias de la vida real sobre la artritis psoriásica

Suscríbase a nuestro boletín de noticias Living with Psoriasis

¡Gracias por registrarse!

Regístrese para recibir más boletines informativos de FREE Everyday Health.

¿Puede una dieta libre de gluten hacer más fácil vivir con artritis psoriásica? Todo depende de a quién le preguntes. "No hay evidencia científica clara de que una dieta sin gluten ayude a cualquier forma de artritis", dice Stacy Ardoin, MD, reumatóloga y profesora asociada en la división de reumatología e inmunología del Centro médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio en Columbus.

Sin embargo, hay evidencia anecdótica, dice Rochelle Rosian, MD, reumatóloga de la Clínica Cleveland en Ohio. Algunas personas con artritis psoriásica dicen que una dieta libre de gluten les ayuda a controlar mejor su dolor en las articulaciones. Es por eso que el Dr. Rosian dice que la respuesta podría ser "tal vez".

El gluten es una proteína que se encuentra principalmente en el trigo, la cebada y el centeno y los alimentos elaborados con cualquiera de estos granos, como la mayoría de pan, cereales, pastas, horneados bienes, alimentos procesados ​​e incluso cerveza.

Si padece celiaquía, no puede tolerar ningún tipo de gluten, ni siquiera rastros que puedan persistir en una tabla de cortar o un cuchillo, o incluso la pequeña cantidad que se encuentra en salsa de soja o salsa , Dice Rosian. La enfermedad celíaca, que afecta a 1 de cada 100 personas según la Celiac Disease Foundation, es una enfermedad autoinmune, en la que su sistema inmune ataca su propio cuerpo, en este caso el intestino delgado, que causa daños en su sistema digestivo con síntomas como como diarrea, hinchazón y fatiga.

Algunas personas que no tienen la enfermedad celíaca todavía tienen sensibilidad al gluten. No experimentan el daño intestinal de la enfermedad celíaca, pero tienen síntomas similares cuando comen gluten.

¿Cuál es la conexión entre el gluten y la artritis psoriásica?

Hasta el 25 por ciento de las personas con psoriasis o artritis psoriásica puede tener gluten sensibilidad, de acuerdo con la Fundación Nacional de Psoriasis. Al igual que la enfermedad celíaca, estas afecciones son trastornos autoinmunes en los que el cuerpo se vuelve contra sí mismo. En los casos de psoriasis y artritis psoriásica, el efecto es principalmente inflamación en la piel y las articulaciones, respectivamente. Otras partes de su cuerpo también podrían estar inflamadas, incluyendo su intestino, y esa inflamación podría hacerlo más sensible al gluten, dice Rosian.

La ciencia ya ha encontrado conexiones entre algunas enfermedades autoinmunes y digestivas. La psoriasis, origen de la artritis psoriásica para la mayoría de las personas, y la enfermedad inflamatoria intestinal son enfermedades inflamatorias relacionadas, según un estudio publicado en julio de 2013 en la revista BioMed Research International. La artritis reumatoide, también una enfermedad autoinmune y la enfermedad celíaca también tienen algunos puntos en común, según un estudio publicado en julio de 2015 en la revista Autoimmunity Reviews. Las mismas conexiones podrían aplicarse también a la artritis psoriásica, dice Rosian.

Probar una dieta libre de gluten para la artritis psoriásica

Si bien no hay ninguna ciencia que demuestre que una dieta libre de gluten ayuda a la artritis psoriásica, no puede doler si quieres probarlo como una dieta para la artritis psoriásica, dice Rosian. "Puede tomar de dos a tres semanas para que su intestino se calme", ​​dice, así que tenga paciencia. "Si no tiene gluten y todavía tiene problemas intestinales, revise a su médico porque las personas con psoriasis también tienen un mayor riesgo de enfermedades inflamatorias del intestino."

Recuerde que una dieta libre de gluten sería una adición a su dieta regular tratamiento de artritis psoriásica, no es un reemplazo para él. "Es complementario, no alternativo", dice Rosian.

Aunque los estantes están llenos de alimentos sin gluten, no es una dieta fácil de llevar, dice Lisa Cimperman MS, RD, LD, dietista clínica de University Hospitals Case Medical Centro en Cleveland y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. "Es caro y porque estás eliminando alimentos, podrías estar perdiendo nutrientes", dice ella. "Dígale a su médico acerca de su nueva dieta y trabaje en conjunto para asegurarse de que todavía reciba la nutrición que necesita".

Las frutas y verduras, el pollo y la carne de vaca, y los productos lácteos como la leche y el yogur son naturalmente libres de gluten y generalmente seguros para comer, dice Cimperman. Pero debe leer cada etiqueta para buscar ingredientes a base de gluten, especialmente si la comida se ha procesado de alguna manera; por ejemplo, algunas salchichas y yogures podrían haber agregado gluten como espesante.

Su mejor opción es elegir alimentos que son naturalmente sin gluten, como el arroz, las papas y el maíz, en lugar de versiones sin gluten de pan, galletas saladas, galletas o pasta, dice Rosian. Las versiones sin gluten de estos alimentos pueden ser caras y tener un mayor contenido de grasas, calorías y carbohidratos.

Los resultados varían para una dieta libre de gluten para la artritis psoriásica

Julie Cerrone, 30, coach de salud integral de Bethel Park , Pensilvania, descubrió que una dieta libre de gluten funciona para ella. Cerrone fue diagnosticada con artritis psoriásica cuando tenía 27 años, pero sospecha que lo tuvo desde una edad mucho más temprana. Ella ha estado sin gluten y sin lácteos durante aproximadamente dos años. Si ella accidentalmente come gluten, ella dice: "Puedo decirlo. Me dolerá la tripa, mis rodillas dolerán y se hincharán, mi nivel de energía disminuirá, y generalmente tengo un fuerte dolor de cabeza. Puede tomar unos días para que mi cuerpo vuelva a la normalidad. "

Brian LaFoy, de 45 años, de Plano, Texas, no vio mejorar su artritis psoriásica cuando estuvo libre de gluten hace un año. Sin embargo, perdió 30 libras como efecto secundario de la dieta y definitivamente se ha beneficiado de la pérdida de peso. "Mis articulaciones no están tan doloridas", dice. Uno de los alimentos que abandonó cuando se volvió "consciente del gluten" fue la cerveza, que tradicionalmente se elabora con trigo o cebada, y que puede haber contribuido a la pérdida de peso. LaFoy cree que ir sin gluten puede haber ayudado un poco, pero solo indirectamente.