Receta de besos de merengue de Mocha |

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 1 h

Tiempo total: 1 h 25 min

Porciones: 24

Ingredientes

• 1/3 taza (s) de azúcar, en polvo, tamizada
• 2 cucharadas de cacao en polvo, sin endulzar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de café expreso, instantáneo
• 3 clara (s) de huevo
• 1/2 cucharada de extracto de vainilla
• 1/4 taza (s) de azúcar, granulada
• 1/3 taza (s) de chocolate, trozos de semidwee
• 1 cucharadita de manteca vegetal

Preparación

1. Precaliente el horno a 250 F. Alinee una bandeja de horno con papel pergamino o papel de aluminio; dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, el cacao en polvo, el almidón de maíz y el polvo de espresso; apartar.
2. En un tazón mediano, bata las claras de huevo y la vainilla con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén espumosas. Poco a poco agregue azúcar granulada, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (las puntas permanecen rectas). Poco a poco incorpore la mezcla de cacao.
3. Transfiera la mezcla a una bolsa de repostería. Pipe veinticuatro "besos" de 2 pulgadas en la bandeja de galletas preparada. (O deje caer la mezcla por cucharaditas redondeadas en la bandeja para hornear preparada). Hornee durante 1 hora. Refréscate en la bandeja para hornear galletas. Retire del papel de pergamino.
4. En una olla pequeña, combine el chocolate y la manteca. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Rocíe el chocolate derretido sobre las galletas.

Información nutricional (Por porción):

Calorías: 36, Grasa saturada: 1 g, Sodio: 7 mg, Grasa total: 1 g, Carbohidratos: 6 g, Colesterol: 0 mg, Proteína: 1 g

Intercambios diabéticos:

Otros carbohidratos: 0.5

Origen de la receta: Vida diabética