Tony Spagnoletti, de 49 años, tuvo su procedimiento de ataque cardíaco y angioplastia un miércoles. El domingo estaba caminando por los pasillos de las tiendas de abarrotes, mirando las etiquetas de los alimentos y leyendo las listas de ingredientes. "Nunca tuve que hacer eso antes", dice. "Pensé: 'Dios mío, mi vida ha cambiado'".
Un padre de dos y un bombero de rescate, Spagnoletti siempre había estado en buena forma física. Aunque pesaba unas pocas libras, no era adicto a la comida rápida. "Me veía como la imagen de la salud", dice. Sin embargo, un día de noviembre de 2012, mientras estaba de servicio en la estación de bomberos cerca de su casa en Winston-Salem, NC, sintió un dolor extremo en el pecho y fue llevado en ambulancia al Wake Forest Baptist Medical Center.
En ruta, datos de un electrocardiograma (EKG) se transmitió al departamento de emergencia, por lo que cuando llegó Spagnoletti, los médicos estaban listos. Confirmaron lo que sospechaban Spagnoletti y los EMT: estaba teniendo un ataque al corazón. Spagnoletti se sometió a un procedimiento de angioplastia de emergencia, durante el cual los médicos guiaron un catéter delgado y flexible a través de una arteria en su muñeca hasta su corazón para acceder al bloqueo que causó el ataque al corazón. También recibió un stent para restablecer el flujo de sangre a su corazón y mantener la arteria abierta.
Spagnoletti recuerda tratar de mantenerse despierto en el departamento de emergencias y mirar hacia el horizonte, donde no vio nada más que bellos colores. "Parecía justo antes de que saliera el sol en el horizonte en un día sin nubes", dice. Más tarde, los médicos que realizaron el tratamiento de la enfermedad cardíaca le dijeron que su corazón se había detenido en ese momento.
Cambios en el estilo de vida después de la angioplastia
Después de su angioplastia, los médicos sugirieron que Spagnoletti realizara cambios en su estilo de vida para reducir el riesgo de otro ataque al corazón. y estaba ansioso por cumplir. Si bien Spagnoletti dice que su dieta previa a la angioplastia no era mala, revisó sus hábitos alimenticios para reflejar las últimas investigaciones sobre la salud del corazón y para ayudar a prevenir otro ataque al corazón. Ahora come más pescado y pollo y menos azúcar, sodio y carne roja que antes.
Entre los estudios más recientes sobre dietas saludables para el corazón figura un informe publicado en Blood, la revista de la American Society of Hematology, en marzo de 2014. Investigadores en Italia analizaron cerca de 15,000 hombres y mujeres sanos y encontraron que los participantes que mejor cumplían con una dieta de estilo mediterráneo, un plan rico en verduras, granos integrales, pescado y aceite de oliva, tenían niveles más bajos de inflamación que puede estar asociado con un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Ese es el enfoque de alimentación que sigue Spagnoletti la mayoría de los días. "Se trata de porciones más pequeñas en lo que respecta a la carne roja", dice. Mientras que de vez en cuando se trata de platos favoritos, como galletas y salsa, está dentro de lo razonable, una indulgencia de ocasión especial en lugar de una comida frecuente. "Solo he comido dos veces desde mi ataque al corazón, porque también tienes que disfrutar la vida", dice.
Spagnoletti ha perdido alrededor de 10 libras gracias a sus hábitos alimenticios más saludables y su rutina de ejercicios intensificada. "Voy al gimnasio dos o tres veces a la semana, y ando con nuestros perros por la mañana y por la noche durante un par de millas", dice. "Nunca fui uno que fue al gimnasio dos horas al día, pero voy con más frecuencia ahora".
Allison Spagnoletti, su esposa de 23 años, ayuda a Tony a vigilar su dieta. Pero él dice: "Debo decirle a mi esposa de inmediato, 'sé que te preocupas por mí y te lo agradezco, pero no quiero que te molesten constantemente por lo que estoy comiendo'". Asumir la responsabilidad de sus propios cambios de estilo de vida saludables pueden ayudarlo a aumentar su éxito y su sentido de logro.
Después de su procedimiento de angioplastia, Spagnoletti fue a rehabilitación cardiaca e impresionó al personal con su determinación de regresar al trabajo que ama. "Mi motivación para volver al trabajo fue excelente", dice.
Spagnoletti también disfruta de andar en su motocicleta. Su enfoque es hacer cambios de estilo de vida saludables para el corazón, pero también hacer tiempo para hacer lo que ama. "En mi trabajo, veo mucha muerte y sé lo afortunado que soy de estar vivo", dice. "Es por eso que creo que tienes que vivir cada día al máximo".
La moderación es clave después de la angioplastia
Robert Applegate, MD, profesor de cardiología en Wake Forest y el cardiólogo intervencionista que estaba de guardia cuando llegó Spagnoletti en el departamento de emergencias, se hace eco de la importancia de seguir una dieta saludable para el corazón y hacer ejercicio regularmente para ayudar a prevenir un episodio repetido después de un ataque cardíaco y una angioplastia. "Cada vez hay más evidencia que sugiere que comer alimentos no procesados es mucho mejor para la salud a largo plazo y que una dieta rica en frutas frescas, vegetales y granos integrales puede ayudar a reducir el ataque cardíaco", dice.
Like Spagnoletti, Dr Applegate cree que la moderación es clave cuando se trata de lo que comes. "La moderación es una forma de lograr la dieta saludable para el corazón que desea y mejorar su salud en general", dice.
