Si está cansado de cocinar los mismos platos semana tras semana, considere explorar los muchos sabores de la comida étnica. No solo sus papilas gustativas le agradecerán por intentar algo un poco diferente, y delicioso, sino que su salud también se puede beneficiar.
Para comenzar a cocinar comida étnica, estas son algunas de las cocinas extranjeras más populares a considerar:
- Comida india. La comida india es sabrosa y utiliza una amplia gama de especias para agregar sabor y sabores complejos a los platos. La comida india tiende a ser rica en verduras, granos, yogur y legumbres ricas en proteínas y fibra. Tenga cuidado con las recetas que usan mucha mantequilla o aceite de coco, ingredientes con alto contenido de grasas saturadas. Prueba esta receta de comida india: empanadas de carne de indio con salsa de yogur de pepino.
- comida japonesa. Los japoneses tienen bajas tasas de cáncer y enfermedades cardíacas, y se consideran algunas de las personas más sanas del mundo, a pesar de lo las tasas de consumo de alcohol y el tabaquismo. La dieta japonesa, con su abundante suministro de té verde, pescado, soja y vegetales, es particularmente saludable. Lleve la cocina japonesa a su cocina con esta receta de verduras y queso frito al estilo japonés.
- Comida francesa. Muchos estadounidenses buscan la manera de vivir y comer en Francia cuando quieren perder peso, ya que solo el 8 por ciento de la población francesa es obesa, en comparación con el 33 por ciento de la población estadounidense. La cocina francesa es típicamente alta en grasas y calorías, pero los franceses se crían para disfrutar y saborear los alimentos sin comer en exceso. Las personas en Francia también tienden a consumir su comida más grande más temprano en el día, comen comidas ligeras y comen poco a poco. Prueba esta receta de French Country Beef Stew: está repleta de verduras.
- Comida mexicana. Usar sabores de México en las recetas saludables que preparas en casa puede darle sabor y emoción a tu dieta. Si bien algunos platos mexicanos tienen un alto contenido de calorías, grasas y colesterol, otros se basan en granos ricos en fibra y leguminosas ricas en fibra y proteínas. Explore la cocina mexicana probando recetas saludables como enchiladas de vegetales asados y use salsas vegetales en lugar de crema agria y queso con grasa para completar sus platos.
- Comida italiana. Las culturas mediterráneas son conocidas por sus hábitos alimenticios saludables. La cocina italiana y otras cocinas mediterráneas son ricas en verduras, frutas, hierbas, grasas insaturadas como el aceite de oliva y carnes magras, que se consumen con moderación. Cuando se cocina en italiano, la clave es buscar recetas con salsas rojas y carnes ligeramente salteadas o a la parrilla, y evitar los platos con alto contenido de grasa, crema y mantequilla. Pruebe esta receta de Cacciatore de pollo con Penne de trigo integral.
- Comida griega. Grecia es otro país mediterráneo con una cocina centrada en frutas sanas, verduras y carnes magras. Solo asegúrese de limitar los platos altos en calorías y los postres griegos rellenos de azúcar y grasa. Lleve los sabores de Grecia a su cocina con esta receta saludable de pollo griego con limón y menta.
- Comida tailandesa. Cocinar su propia comida tailandesa puede ser una excelente manera de presentar a su familia esta sabrosa cocina. Tenga cuidado al seleccionar recetas tailandesas, ya que algunos platos requieren fritura profunda y están cubiertos con salsas pesadas. Sin embargo, muchos platos tailandeses son bajos en grasa y ricos en verduras y granos, como la ensalada de camarones Thai picante.
- Comida vietnamita. La cocina vietnamita es una mezcla deliciosa e interesante de sabores asiáticos y franceses. Algunos platos vietnamitas, como los rollitos de primavera fritos, el pato asado y el pollo al curry, pueden ser altos en grasa y sodio. Pero muchos platos son muy saludables, incorporando alimentos como pescado al vapor, carnes a la parrilla y vegetales frescos. Pruebe esta comida étnica en su cocina probando el Vietnamese Steak Sandwich.
Al incursionar en recetas de alimentos étnicos saludables de otros países, puede disfrutar de variadas cocinas, satisfacer su paladar y mejorar su propia dieta.
Obtenga más información en el Centro de recetas saludables de Everyday Health.
