Tabla de contenido:
- Vivir con adicción a los alimentos
- ¿Qué es exactamente la adicción a los alimentos?
- Tomando la decisión de obtener ayuda
CLAVE TAKEAWAYS
- La adicción a la comida se caracteriza por la obligación de comer en exceso alimentos que las personas saben que no son saludables para ellos.
- Al menos el 5 por ciento de los adultos tiene adicciones alimentarias que ponen en riesgo su peso y su salud.
, salga de su camino para comprarlos, o se sienta culpable por comer demasiado de ellos? Si es así, podrías tener una adicción a la comida. En un estudio publicado en la revista PLoS One, se encontró que el cinco por ciento de los participantes tenían una adicción clínica a los alimentos.
Vivir con adicción a los alimentos
Pero muchos adultos más, posiblemente hasta la mitad de todos los adultos obesos, podrían "Vivir con las primeras etapas de la adicción a la comida", dijo Mary Foushi, adicta a los alimentos en recuperación, cofundadora y directora ejecutiva de ACORN, un programa para ayudar a las personas a superar la dependencia alimentaria. Foushi perdió 200 libras durante sus 24 años de abstinencia de los alimentos que desencadenan su adicción.
Foushi, ahora de 61 años, dice que no sabía que tenía una adicción a la comida hasta que tenía 34 años. Antes de eso, ella hizo un ciclo a través de ti. -yo dietas, perdiendo hasta 100 libras solo para recuperarlo.
También dice que era adicta a comer grandes cantidades de comida como "pasteles, pasteles, donas, helados, galletas, pan, mantequilla de nueces, pasteles, galletas, pasta con mantequilla, alimentos fritos, papas fritas, pero sobre todo alimentos azucarados ", dice." Lo primero que escuché sobre la adicción a la comida fue cuando entré en un centro de tratamiento en 1986 que estaba basado en 12 pasos y trabajó con el alcohol, las drogas y la adicción a la comida ", dice.
Uno de los desafíos para los adictos a la comida es encontrar una nueva forma de comer cuando las personas y la sociedad que la rodea todavía comen los alimentos que lo provocan. Foushi dice que en su experiencia, la familia y los amigos tenían buenas intenciones, pero no entendían su adicción.
"Lo harían de diez dicen, solo prueba una mordida [de un alimento que desencadenó su adicción] ", dice. Aún así, ella perseveró, y con la ayuda de los programas de 12 pasos sigue siendo saludable hoy.
¿Qué es exactamente la adicción a los alimentos?
La adicción a los alimentos aún no se reconoce como una adicción diagnosticable. En la edición más reciente del Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM-V), el volumen utilizado para diagnosticar las condiciones de salud mental y conductual, los comportamientos de adicción a los alimentos se incluyen en los atracones. Pero los debates sobre si la adicción a la comida debería incluirse como trastorno por abuso de sustancias continúan.
Los expertos dicen que los componentes alimenticios más potencialmente adictivos son azúcar, sal y grasa.Tweet
"El Instituto de Adicción a los Alimentos ha apoyado El consejero de adicción a la comida Phil Werdell, MA, director del Instituto de Adicción a los Alimentos de ACORN en Sarasota, Florida. Por el momento, la naturaleza de la adicción a los alimentos es objeto de acalorados debates. Una pregunta es cuál es la mejor manera de diferenciar entre la adicción a la comida y el atracón compulsivo. Otros expertos han planteado la cuestión de qué componentes de los alimentos son los más adictivos. El azúcar, la sal y la grasa tienden a encabezar la lista de componentes alimenticios potencialmente adictivos.
Actualmente, la Escala de Adicción a los Alimentos de Yale es una herramienta que ayuda a los médicos a comprender la relación de un individuo con los alimentos. La escala revisada por pares pregunta sobre hábitos alimenticios específicos que podrían indicar adicción, como comer en exceso, salirse de su camino para comprar alimentos específicos, sentirse culpable por comer en exceso, experimentar síntomas de abstinencia como irritabilidad o ansiedad si no puede comer Estos alimentos se sienten fatigados a pesar de comer mucho y continúan comiendo ciertos alimentos incluso después de experimentar consecuencias negativas.
RELACIONADO: 6 alimentos más y menos adictivos
"Comer en exceso en cierto grado puede ocurrir en muchas personas; sin embargo, una proporción puede desarrollar una relación obsesivo-compulsiva con ciertos alimentos ", explica Pardis Pedram, investigador sobre adicción a los alimentos, estudiante de doctorado en la Universidad Memorial en Canadá y autor principal del estudio publicado en PLoS One.
Pedram y colegas encuestó a 652 adultos para evaluar la relación entre la adicción a la comida y la obesidad. Encontraron una prevalencia del 5 por ciento de adicción a la comida en general, pero notaron que la adicción a la comida era más probable entre las personas obesas. "El síntoma más común de la adicción a la comida en nuestro [grupo] fue 'deseo persistente o intento fallido reiterado de dejar de fumar'", dice Pedram.
La detección de signos de adicción a la comida podría ser útil en situaciones como la cirugía bariátrica donde las estrategias dietéticas posteriores a la cirugía se deben adaptar a las necesidades de cada paciente, señala Werdell, autor de Bariatric Surgery and Food Addiction. La adicción a la comida significa que un paciente necesita una estrategia de tratamiento diferente, probablemente basada en el enfoque de 12 pasos de grupos como Overeaters Anonymous o Food Addicts in Recovery, dice.
Tomando la decisión de obtener ayuda
En definitiva, adictos a los alimentos tendrá que tomar la decisión sobre cuándo y si buscar tratamiento. La abstinencia de los alimentos adictivos requiere trabajo, pero es posible.
"Les diría a las personas que lo más importante que deben hacer es echar un vistazo a los alimentos a los que son adictos, obtener apoyo para poder bajarse los alimentos adictos, y obtener apoyo para los sentimientos y emociones que surgen ", dice Foushi, que pasó por un período de síntomas de abstinencia cuando comenzó su programa de abstinencia. Hoy, ella se mantiene alejada de los alimentos que encontró adictivos mientras aboga por un conocimiento más amplio de la adicción a la comida.
