LUNES, 19 de septiembre (HealthDay News) - Un nuevo estudio relaciona el bajo nivel de azúcar en la sangre en personas obesas con un mayor deseo en el cerebro de alimentos altos en calorías, un hallazgo que permite comprender por qué las personas El sobrepeso tiende a permanecer así.
"Su cerebro puede estar conduciéndolos a comer más y desear más estos alimentos, y eso puede promover comer en exceso", explicó la autora del estudio, Kathleen A. Page. "No sabemos si eso es una consecuencia de la obesidad o contribuye al estado de obesidad. ¿Están sus cerebros cableados de forma diferente desde el principio? ¿O sucede después de que se vuelven obesos?"
En cualquier caso, la investigación apunta a la importancia para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, dijo Page, profesor asistente de medicina en la Universidad del Sur de California.
Los niveles de azúcar en la sangre están directamente relacionados con la energía, y esos niveles a menudo caen después de comer y causan - caída de la tarde. Los niveles de azúcar en la sangre también bajan por la mañana, y después de comer un alimento con alto contenido de azúcar, dijo Page. En ese caso, el procesamiento del exceso de azúcar en el cuerpo puede hacer que los niveles bajen.
En el nuevo estudio, publicado en la edición en línea del 19 de septiembre de The Journal of Clinical Investigation , Page y sus colegas intentaron para averiguar si las caídas en el azúcar en la sangre afectan a las personas obesas de forma diferente a las que no tienen sobrepeso.
En el estudio, los escáneres de IRM monitorearon los cerebros de cinco personas obesas y nueve no obesas mientras los investigadores ajustaban los niveles de azúcar en su sangre, cambiándolas de normal a baja. Al mismo tiempo, los investigadores les mostraron fotografías de alimentos bajos en calorías (diversas frutas y verduras, tofu, soja, ensaladas) y alimentos ricos en calorías (brownies, donas, pollo frito, bistec, helado y más).
Los investigadores encontraron que las personas obesas tenían menos actividad cerebral en el área conocida como corteza prefrontal, donde los poderes de inhibición (elegir no hacer cosas) se basan, incluso cuando sus niveles de azúcar en la sangre eran normales. "Eso implica que las personas obesas pueden tener más dificultades para combatir el impulso de comer, especialmente cuando sus niveles de azúcar están por debajo de lo normal", dijo Page.
Jean-Philippe Chaput, profesor asistente de la Facultad de Humanidades de la Universidad de Ottawa Kinetics, dijo que la investigación es relevante porque proporciona una mayor comprensión de cómo el azúcar en la sangre afecta los hábitos alimenticios. "Los futuros tratamientos contra la obesidad deberán tener en cuenta ese aspecto si queremos mejorar nuestras posibilidades de éxito", dijo Chaput.
Pero el Dr. Marc-Andre Cornier, profesor asociado de medicina de la Universidad de Colorado, advirtió que el estudio no vincula definitivamente el azúcar en la sangre con el hambre. "La glucosa más baja puede haber afectado a otro factor que a su vez fue responsable de los efectos", dijo, y agregó que es "pura especulación" decir que mantener los niveles de azúcar en sangre estables después de las comidas reducirá el hambre.
