Tabla de contenido:
- "Cuando tienes una enfermedad como esta, tienes que planear", dice Winner.
- Algunas modificaciones simples en la cocina pueden marcar una gran diferencia si tiene artritis psoriásica.
- Tendrás días buenos y malos, dice Winner, así que no seas demasiado duro contigo mismo.
El ganador de
Una guía ilustrada completa sobre cómo cocinar con artritis fue diagnosticado con artritis psoriásica hace más de 20 años. A pesar de sus limitaciones físicas, normalmente cocina la cena cinco noches a la semana. Cuando se trata de hacer comidas, Winner encuentra que una de las mayores dificultades es combatir la fatiga. "Cuando preparas la comida, te cuesta mucho. Realmente lo hace ", dice.
Las tareas que la mayoría de las personas consideran simples, como cortar verduras, levantar una olla o abrir un recipiente, pueden ser difíciles si tienes dolor e inflamación en las articulaciones.
"Cuando tienes una enfermedad como esta, tienes que planear", dice Winner.
Recomienda comprar temprano en la mañana cuando las tiendas de abarrotes no están abarrotadas y los empleados están disponibles para ayudarlo a levantar o alcanzar ciertos artículos.
Al ganador le gusta prepararse por adelantado, a veces juntando todos los ingredientes para varias comidas a la vez. Luego ella extiende la cocina real. "No puede exagerar, o estará demasiado cansado", dice Winner.
Algunas modificaciones simples en la cocina pueden marcar una gran diferencia si tiene artritis psoriásica.
Estos son algunos de los trucados de cocina favoritos de Winner:
Consigue una Susan perezosa.
- Los giradiscos son geniales para guardar especias y conservas para que no tengas que alcanzarlas. Pon todo sobre ruedas.
- Winner usa carros para transportar artículos de un extremo de la cocina al otro. "Si voy a mover una olla, la pongo en un soporte con ruedas porque no puedo levantarla", dice ella. Usa un descorazonador de manzana.
- Este dispositivo puede ser útil durante más de solo sacando manzanas. Puede cortar verduras colocando el descorazonador sobre la comida que está cortando y usando los antebrazos y el peso corporal (en lugar de las manos) para pasar. Los portamacetas no son solo para maíz.
- Estos pequeños artilugios puede mantener la comida estacionaria, para que no se deslice mientras corte. Por ejemplo, Winner los utiliza para mantener las zanahorias en su lugar durante el corte. Ponga una cinta en su refrigerador.
- Muchas personas con articulaciones inflamadas tienen problemas para abrir la puerta de su refrigerador. "Lo que recomiendo es atar una cinta grande o una bufanda alrededor de la manija de la puerta", dice Winner. "Entonces deslizo mi brazo y uso el peso de mi cuerpo para abrir el refrigerador." Mantenga un taburete cerca.
- Si pasa mucho tiempo de pie en la cocina, es probable que vaya cansarse Winner recomienda un taburete para los descansos. Otra opción es probar una estera acolchada anti-fatiga. Use libros de cocina como accesorios.
- El ganador tiene una pila de libros de cocina en el mostrador de la cocina y los usa para apoyar sus brazos si se cansan. Cuelga tus macetas.
- Coloca tus ollas y sartenes en una rejilla colgante para disminuir la cantidad de veces que necesitarás agacharte para agarrar algo. "Sin un pot rack, no estoy seguro de que cocinaría tanto", dice Winner. Use un mezclador portátil.
- Estos dispositivos livianos se pueden usar para mezclar una variedad de artículos, como batir huevos. ¡Cocinar debería ser divertido!
Tendrás días buenos y malos, dice Winner, así que no seas demasiado duro contigo mismo.
"Tienes que tener una actitud positiva", dijo. dice. "Si no lo haces, tu enfermedad gana".
Si no te sientes bien, no te esfuerces demasiado en la cocina. Cocinar debe ser una experiencia agradable. Para Winner, es francamente terapéutico.
"Encuentro un gran alivio en la cocina. Hay algún tipo de logro interno profundo cuando puedes hacer algo que pone sonrisas en las caras de las personas y sabes que lo hiciste a pesar de lo que has pasado ", dice.
