Olvide las margaritas cargadas de azúcar y las picaduras de fritos en estas fiestas. El chef Vikki, protagonista de Recipe Rehab, ha creado dos deliciosas golosinas repletas de todo el sabor y la diversión de una fiesta mexicana, sin la grasa ni las calorías. ¡Sirvalos para sus amigos y familiares para una celebración festiva que luce tan bien como sabe!
Menta, lima y pepino Agua Fresca (con tequila)
Ingredientes:
2 pepinos grandes lavados y picados
8 jugosas limas exprimidas
1 vaso lleno de hojas de menta fresca, lavadas
1/4 taza a 1/2 taza miel
1 taza de agua
Opcional: Tequila
Instrucciones: Añadir todos los ingredientes a una licuadora y mezclar bien. Colar sobre una jarra. Sirva con hielo y ramitas de menta fresca
Guacamole (se sirve apilado en pieles de aguacate )
Ingredientes:
4 aguacates grandes
2 limones
1 jalapeño pequeño
Un puñado de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Mezcle 4 aguacates grandes con 2 jugosas limas, sal kosher y pimienta. Agregue 1 jalapeño pequeño cortado en cubitos finos y un puñado grande de cilantro picado. Vuelva a colocar la cuchara en las cáscaras y sirva con pan de ajo a la parrilla.
