Si se siente mejor comiendo una hamburguesa y papas fritas porque pidió un refresco dietético, no debería hacerlo. Los estudios demuestran que la soda de dieta puede no ser mejor para usted que la soda regular. De hecho, incluso puede ser peor.
Cerca del 60 por ciento de los estadounidenses toman refrescos de dieta regularmente. Muchos de ellos creen que la gaseosa dietética los ayuda a perder peso, pero hay una creciente evidencia de que la gaseosa dietética en realidad puede hacer que aumentes de peso.
Soda de dieta y pérdida de peso: investigación revelada
"La literatura reciente sugiere que aquellos que beber soda de dieta pesan más que aquellos que no lo hacen. Eso no debería sorprender a nadie. ¿La gaseosa dietética causa aumento de peso? Creo que esa es la pregunta incorrecta. No creo que la gente deba tomar refrescos dietéticos, ya sea que tengan problemas de peso o no ", dice Darwin Deen, MD, médico adjunto en el Departamento de Medicina Familiar y Social del Montefiore Medical Center en el Bronx, Nueva York.
De mayor preocupación, beber refrescos dietéticos se ha relacionado con el desarrollo del síndrome metabólico. El síndrome metabólico es un grupo de afecciones que incluyen expansión del tamaño de la cintura, aumento de la presión arterial, triglicéridos elevados, niveles más bajos de colesterol bueno y altos niveles de azúcar en la sangre en ayunas. Tener tres o más de estos hallazgos aumenta su riesgo de diabetes y enfermedad cardíaca. Aquí hay algunos otros hallazgos de investigación que debe saber sobre la gaseosa dietética:
- De acuerdo con el estudio del corazón de San Antonio, mientras más refrescos de dieta beba, mayores son las probabilidades de tener sobrepeso u obesidad. Por cada refresco de dieta que beba hay un aumento del 65 por ciento en su riesgo de tener sobrepeso.
- Según el Framingham Heart Study, si bebe refresco de dieta, corre el riesgo de tener un aumento de peso y síndrome metabólico .
- Según una investigación realizada en la Universidad de Purdue, las ratas que fueron alimentadas con edulcorantes artificiales ganaron más peso que las ratas alimentadas con azúcar normal.
- Hallazgos del Estudio sobre el Riesgo de Aterosclerosis en Comunidades patrocinado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre muestre que la carne, los alimentos fritos y los refrescos dietéticos están significativamente asociados con el síndrome metabólico.
Soda dietética y pérdida de peso: ¿por qué la ganancia de peso?
Aunque los investigadores no pueden decir con certeza por qué la gaseosa dietética prepara el escenario aumento de peso, hay varias razones posibles. "Desanimo a mis pacientes a beber refrescos de dieta porque, aunque no tienen calorías, están diseñados para simular la dulzura de un refresco regular. Esto deja las papilas gustativas del bebedor completamente abrumadas. Para un ejemplo de esto, tome un sorbo de agua y luego muerde tu fruta favorita. Luego prueba el mismo experimento con refresco dietético. Ten en cuenta que la comida real tiene un sabor plano después de beber refrescos ", explica el Dr. Deen. La distorsión del gusto puede hacer que el bebedor de refrescos de dieta busque alimentos con mayor cantidad de calorías.
Otra posibilidad es que las personas simplemente comen más porque creen que están ahorrando calorías al tomar un refresco dietético. Puede existir un vínculo directo entre los edulcorantes artificiales y el antojo de alimentos ricos en calorías. También existe la posibilidad de que el vínculo esté relacionado con factores desconocidos que involucran dieta, ejercicio u otras características personales.
Soda de dieta y pérdida de peso: función de la cafeína
Aunque la gaseosa de la dieta tiene menos calorías que la soda regular, el contenido de cafeína puede ser mayor De acuerdo con el Centro para la Ciencia en el Interés Público, un Coque regular de 12 onzas contiene 35 miligramos de cafeína y un Diet Coke contiene 47 mg. En niveles bajos, la cafeína puede estimular la energía, te pone más alerta y puede ser beneficioso para perder peso. En cantidades más altas puede causar nerviosismo, aumento del ritmo cardíaco y dificultad para concentrarse. También puede tener síntomas de abstinencia como dolor de cabeza, irritabilidad o depresión si deja de tomar cafeína de forma repentina.
"Aunque la cafeína puede ser útil para perder peso, le recomiendo que tome cafeína del café helado. Si necesita agregar azúcar, agregue el menor sabor posible", dice Deen. "Aconsejo a mis pacientes que beban agua. Para una alternativa saludable a la soda dietética, intente agregar un tercio de jugo de fruta al agua con gas para obtener una bebida baja en calorías y no demasiado dulce".
Aunque la relación exacta de la gaseosa dietética para el aumento de peso y el síndrome metabólico no está claro, es obvio que la gaseosa dietética no debe considerarse una alternativa "saludable" a la soda regular. Cuando elige tomar una gaseosa, elige tomar una bebida que sea justa. no es tan saludable para usted como la leche, el jugo o el agua.
