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VIERNES, 12 de abril de 2013 - Una proteína que se encuentra comúnmente en las bebidas cárnicas y energéticas, informó esta semana para aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, puede ser bueno para su corazón después de todo, según un nuevo estudio publicado en Mayo Clinic Proceedings.
Los investigadores encontraron que la proteína, l-carnitina, podría ayudar a reducir el riesgo de muerte en las personas recuperándose de un ataque cardíaco, a pesar de los informes separados del lunes que indican que la misma proteína podría contribuir a la aterosclerosis y la enfermedad cardíaca.
La L-carnitina se encuentra en grandes cantidades en la carne roja y se produce naturalmente en el cuerpo; también es un popular aditivo de bebida energética y suplemento nutricional debido a sus propiedades energizantes. Durante un ataque al corazón, el nivel de l-carnitina del cuerpo se agota. En el nuevo estudio, investigadores del John Ochsner Heart and Vascular Institute de la Universidad de Queensland School of Medicine descubrieron que la administración de suplementos después de un ataque cardíaco reduce el riesgo de muerte del paciente. Los investigadores de Queensland realizaron una revisión de 13 ensayos controlados en l-carnitina que incluyó un total de 3,629 pacientes. El estudio halló que tomar l-carnitina se asociaba con un riesgo de muerte un 27 por ciento menor, un 65 por ciento menos de riesgo de arritmia fatal y una reducción del 40 por ciento en el riesgo de desarrollar angina.
"Se usa como antioxidante y producir energía Los pacientes que tienen un ataque cardíaco lo necesitan para reactivar sus células ", explicó Steven Zodkoy, DC, especialista en nutrición de la Junta Clínica Americana de Nutricionistas. Sin embargo, un estudio reciente en Nature Medicine descubrió que cuando los microbios intestinales se metabolizan carnitina, que se convierten en trimetilamina-N-óxido (TMAO), que se ha relacionado con un mayor riesgo de aterosclerosis y enfermedades del corazón. Y cuanto más carnitina ingiere, más probable es que su intestino produzca bacterias que se alimentan de creando las curvas que pueden aumentar severamente el riesgo cardíaco.
"Las bacterias que viven en nuestro tracto digestivo están dictadas por nuestros patrones dietéticos a largo plazo", Stanley Hazen, MD, Ph.D., autor del estudio y jefe de sección de una cardiología preventiva y rehabilitación en el Instituto Familiar y Cardíaco de la Clínica Cleveland, dijo en una declaración: "Una dieta rica en carnitina realmente cambia nuestra composición microbiana intestinal a la carnitina, lo que hace que los comedores de carne sean aún más susceptible de formar TMAO y sus efectos obstructivos de las arterias. "
¿Bueno para el corazón o malo para el corazón?
Pero los dos estudios no están necesariamente en desacuerdo entre sí, según el nutricionista Zodkoy. La L-carnitina puede causar una enfermedad cardíaca, pero solo si tienes los microbios intestinales necesarios para descomponerla, dijo.
"El primer estudio descubrió que las personas que comían mucha carne roja tenían cierto tipo de bacteria en su sistema que dividió el compuesto en TMAO y elevó el riesgo de enfermedades cardíacas ", explicó. "Entonces hay un vínculo entre el TMAO y la enfermedad cardíaca, pero eso solo sucedió si existiera ese microbio en tu cuerpo para descomponer la l-carnitina. Si no tienes esos microbios, puedes tener toda la l-carnitina que quieras y no causará ningún problema. "
Por esa razón, agregó, los pacientes que se recuperan de un ataque cardíaco deben evitar la carne roja, especialmente si su médico les receta un suplemento de l-carnitina. Si bien los suplementos también pueden aumentar la cantidad de l- Los microbios que metabolizan carnitina en el cuerpo, para los pacientes con ataque cardíaco, los beneficios superan el riesgo, siempre y cuando los pacientes no estén comiendo carne roja todos los días.
"Si comes carne roja, sí eleva tu riesgo de enfermedad cardíaca ", dijo Zodkoy." Los pacientes que han tenido un ataque al corazón deben seguir una dieta baja en carnes rojas ".
