No puedo dejar de comer entre comidas, pero quiero intentar comer cosas que me ayuden a bajar mi colesterol (¡en lugar de aumentarlo!). ¿Qué recomendarías?
- Steven, Colorado
Las buenas noticias, o las malas noticias, según lo que comes, es que el colesterol "malo" de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) es sensible a la dieta , aunque menos sensible que los triglicéridos y el colesterol bueno de lipoproteínas de alta densidad (HDL). Afortunadamente, los mismos alimentos que pueden ayudar a reducir el LDL también pueden mejorar el HDL y los triglicéridos. Entonces, en lugar de comer chispas y donas, considere estas opciones más saludables:
Nueces y semillas. Las semillas de girasol, pistachos, semillas de calabaza, semillas de sésamo, piñones, semillas de lino y almendras son particularmente altas en esteroles vegetales, que puede ayudar a reducir el LDL. Pero es fácil exagerar con las nueces y las semillas (y tienen una gran cantidad de calorías), por lo que sugiero que limite su ingesta total a aproximadamente una onza, o 1/4 taza, por día si también está tratando de perder peso.
Apples. Las investigaciones muestran que comer dos manzanas al día puede ralentizar la oxidación del colesterol LDL y ayudar a prevenir la acumulación de placa. Los antioxidantes protectores están en la piel de las manzanas, así que no los pele.
Salvado de avena. Una fuente importante de fibra soluble en agua, la avena ha sido reconocida durante mucho tiempo como un componente dietético potencial para reducir el colesterol. La fibra soluble en el salvado de avena se une con los ácidos biliares en el intestino para bloquear la absorción de colesterol por el cuerpo. Según un estudio realizado en el Centro de Investigación de Nutrición Humana USDA Jean Mayer en Boston, los compuestos antioxidantes que se encuentran en salvado de avena llamados avenantramidas también pueden evitar que los glóbulos blancos se adhieran a las paredes arteriales, lo que es un paso importante para prevenir la formación de placa. Entonces, ¿por qué no tener un tazón de cereal de avena sin azúcar como una merienda a media mañana o media tarde? No solo se está llenando, sino que es bueno para tu corazón.
Pomelo. Los estudios demuestran que los fitoquímicos llamados liminoides en el pomelo rosado y rojo los convierten en potentes eliminadores de LDL. Pero este refrigerio no es para todos. Debido a que la toronja puede interferir con la descomposición de ciertos medicamentos, incluidas las estatinas y los bloqueadores de los canales de calcio, no coma mucho pomelo ni beba el jugo como refrigerio si toma estos medicamentos.
Obtenga más información en la Salud cotidiana Centro de colesterol alto.
