Tabla de contenido:
- Dieta de eliminación y psoriasis
- La mayoría de las personas en los EE. UU. Comen al menos cinco cucharaditas de sal por día. Eso es más de 20 veces más de lo que sus cuerpos necesitan. La mayoría de la gente necesita aproximadamente ¼ de cucharadita por día. Entonces, en la mayoría de los casos, no puede hacer daño reducir la sal y ver si su psoriasis mejora.
- Lea las etiquetas de los alimentos.
¿Podría algo tan simple como una dieta alta en sal hacer que su psoriasis progrese más rápidamente? Es demasiado pronto para decirlo con certeza, pero una investigación publicada en la revista Nature encontró que cuando los ratones son alimentados con dietas altas en sal, sobreproducen células del sistema inmune que atacan sus propios tejidos. Una enfermedad autoinmune es aquella en la que el cuerpo comete errores sus propias células para invasores extranjeros y los ataca. La psoriasis es un trastorno autoinmune en el cual algo provoca que su sistema inmunológico confunda las células normales de la piel con los extranjeros. Sobreproduce nuevas células de la piel que causan lesiones elevadas, rojas y escamosas.
Paul Yamauchi, MD, PhD, profesor asistente clínico de dermatología en la Escuela de Medicina David Geffen de la UCLA, dijo que los investigadores pudieron haber hecho una importante descubrimiento. "Aunque la psoriasis no se probó", dijo, "las mismas vías inmunes que desencadenan la psoriasis fueron estimuladas por la dieta alta en sal".
La dieta rica en sal que los ratones alimentaron estimuló un tipo de glóbulos blancos. Células T llamadas células Th17. "Se ha demostrado claramente que las células Th17 desencadenan la psoriasis", dijo el Dr. Yamauchi. Es por eso que algunos de los medicamentos que se han desarrollado para tratar la psoriasis, como la estelara biológica (ustekinumab), se dirigen a las vías impulsadas por las células Th17. Yamauchi señaló que los nuevos productos biológicos están en camino a la psoriasis que también se dirigen a la vía Th17. Aunque el estudio de la naturaleza se realizó con ratones, Yamauchi cree que los hallazgos fueron lo suficientemente significativos como para recomendar a sus pacientes de psoriasis que reduzcan la ingesta de sal . "Y para las personas con antecedentes familiares de psoriasis, les diré también que reduzcan su consumo de sal para prevenir la aparición de psoriasis", dijo.
Dieta baja en sal para la psoriasis
Valeri Treloar, MD, un dermatólogo y especialista en nutrición certificado en Boston, estuvo de acuerdo. La investigación en Nature, dijo, confirma su creencia de que las personas con psoriasis deberían "alejarse" de los alimentos procesados porque tienen un alto contenido de sal. En cambio, deberían llenarse con alimentos frescos, especialmente frutas y verduras, y proteínas magras de origen animal. El Dr. Treloar también recomendó ejercicio vigoroso la mayoría de los días para sudar sal y otras toxinas.
Dieta de eliminación y psoriasis
Según Marisa Moore, RDN, LD, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética, no se Sin embargo, quiero eliminar completamente la sal de tu dieta. La sal ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y la presión arterial de tu cuerpo.
La mayoría de las personas en los EE. UU. Comen al menos cinco cucharaditas de sal por día. Eso es más de 20 veces más de lo que sus cuerpos necesitan. La mayoría de la gente necesita aproximadamente ¼ de cucharadita por día. Entonces, en la mayoría de los casos, no puede hacer daño reducir la sal y ver si su psoriasis mejora.
Reduzca la sal y ayude a la psoriasis
Aquí le mostramos cómo reducir la sal y ver si ayuda a su psoriasis:
Lea las etiquetas de los alimentos.
Las etiquetas de nutrición le indicarán la cantidad de sodio en una porción. Si tiene 400 miligramos (mg) o más, aléjese: la comida es rica en sodio. Asegúrese de tener solo una porción o calcule el contenido de sodio por la cantidad que está comiendo.
Busque baja en sal. Muchos fabricantes han reducido la cantidad de sal añadida a sus productos, recomendó Moore. . Busque alimentos etiquetados como "bajo en sodio" o "sin sal añadida". Un alimento etiquetado como "bajo en sal" debe tener menos de 140 miligramos por porción.
Enjuague antes de usar. Puede reducir la cantidad de sal. en frijoles enlatados y otros vegetales simplemente enjuagándolos bajo el agua antes de usarlos. "Se puede eliminar del 30 al 40 por ciento de su sodio simplemente enjuagándolo y drenándolo", dijo Moore.
Come en casa. Cuando comes fuera, tienes poco control sobre la cantidad de sal que se agrega al cocinar. Si cocina en casa y usa ingredientes frescos, sus comidas serán menos saladas. No es necesario agregar sal al agua cuando cocinas pasta o arroz.
Evite los alimentos con alto contenido de sal. Si está observando sal para la psoriasis, evite las carnes ahumadas o curadas, como el jamón y los perritos calientes. Otros alimentos con alto contenido de sal para limitar: encurtidos, nueces saladas, quesos procesados y productos para untar de queso, mezclas para panqueques y gofres, y mezclas de arroz en caja y relleno. "El aderezo para ensaladas es otro gran plato", señaló Moore. "Soy fanático de preparar tu propio aderezo para ensaladas porque puedes usar ingredientes bajos en sal".
Cuidado con las palabras. Un alimento puede etiquetarse como "menos sal" o "reducido en sodio". "Pero eso no es cierto". "Significa mucho en sí mismo", dijo Moore. "Reducido" significa que tiene un 25 por ciento menos de sodio que el producto original, pero la cantidad total de sodio aún puede ser muy alta.
Quítatelo. Saca el salero de tu mesa. No es necesario agregar sal a la comida antes de comer.
Reducir la sal y ver la psoriasis Mejorar Si reduces gradualmente la sal, es probable que no la pierdas. Puede reemplazar la sal con otras especias, hierbas, limón, ajo, vinagre, jengibre y pimienta. Su comida será igual de sabrosa y su piel se verá mejor.
