Porciones 12
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
Para el brownie:
• Cocción por aspersión
• 1 tamaño medio maduro hasta muy aguacate Hass maduro, muy bien molido
• ¼ de taza de aceite de coco
• 1 plátano maduro
• 1 huevo grande
• 2/3 taza de azúcar granulada
• ½ taza de agave claro
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 3 cucharadas de semillas de lino molidas
• ¾ taza de polvo de cacao oscuro sin azúcar
• ½ taza de harina libre de gluten
• ¼ taza de nueces
• ¼ taza de nueces
• 1/8 taza de coco rallado sin azúcar
Para el relleno:
• ¼ taza de nueces
• ¼ taza de nueces
• 1/8 taza rallada coco sin azúcar
• 1/8 taza de chips de caramelo
Instrucciones:
Pr eche el horno a 350 ° F. Alinee un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel pergamino, dejando un voladizo; rocíe con aerosol para cocinar; apartar.
En un procesador de alimentos, agregue 1 puré de aguacate, ¼ de taza de aceite de coco, 1 plátano, 1 huevo grande, 2/3 de taza de azúcar, ½ taza de agave claro, 2 cucharaditas de vainilla, 1 cucharadita de café instantáneo y 3 cucharadas de semilla de lino molido. Haga puré hasta que quede suave.
A continuación, agregue ¾ de una taza de cacao en polvo sin azúcar y ½ taza de harina sin gluten al procesador. Pulse para combinar y asegúrese de que no haya grumos.
Finalmente, agregue ¼ de taza de nueces, ¼ de taza de nueces y 1/8 de taza de coco sin edulcorar e incorpórela.
Convierta la mezcla en una sartén preparada, alisando ligeramente la parte superior con una espátula.
En un tazón, combine ¼ taza de nueces, ¼ taza de nueces, 1/8 taza de coco rallado sin endulzar y 1/8 taza de chips de caramelo. Espolvoree uniformemente el aderezo sobre la parte superior de los brownies.
Hornee los brownies durante 35 minutos, o hasta que la parte superior se haya puesto; asegúrese de que los brownies no estén demasiado ondulados en el centro, y que los bordes se hayan endurecido. REPLACEe un palillo de dientes en el centro del brownie para probar el punto de cocción; asegúrese de que no salga ninguna mezcla húmeda sobre el palillo.
Permita que los brownies se enfríen completamente en la bandeja sobre la rejilla.
Después de que los brownies se hayan enfriado durante al menos 30 minutos, sáquelos con un pergamino y quítelos. Las migas de Brownie se aferrarán fuertemente a tu cuchillo; limpie el cuchillo con una toalla de papel entre rebanadas.
Información nutricional (Por porción: 1/12 de la receta): Calorías: 270, Azúcares totales: 20 g, Grasa total: 17 g, Grasa saturada: 7 g, colesterol: 18.5 mg, proteína: 4 g, carbohidratos: 32 g, fibra dietética: 5 g de calcio: 36 mg, hierro: 1.6 mg, magnesio: 56 mg, potasio: 281 mg, sodio: 25.5 mg
