Cambiando mi relación con la comida |

No se pierda esta

¿Qué opción es mejor para su dieta para la diabetes?

¿Qué bocadillo amigable con la diabetes está de humor?

Inscríbase para nuestra vida con Diabetes Newsletter

¡Gracias por registrarse!

Regístrese para recibir más boletines informativos de FREE Everyday Health.

Antes de que Amanda Pardo, de 28 años, fuera diagnosticada con diabetes tipo 2, comía como muchos estudiantes universitarios típicos: mucha pizza , fideos ramen, dulces y otra comida chatarra.

Pero cuando el médico de Pardo le dijo que tenía diabetes a principios de 2015, dice que estaba decidida a comenzar a comer de forma más saludable. Su padre, que también tiene diabetes, fue su motivación. Ella dice que su diabetes no está bajo control y que tiene complicaciones: llagas que no cicatrizan y riesgo de pérdida de visión. Pardo se dijo a sí misma que "no sería esa persona, no puedo vivir enferma".

Su novio, Sean Martin, también la inspira, dice ella. Está discapacitado, y Pardo sabe que no puede ayudarlo si no está bien.

Comiendo Limpiador y Limpiando

Una de las primeras cosas que Pardo hizo para comenzar su nueva relación con la comida fue tirar los dulces que había escondido en casa y en su escritorio en el trabajo. "Al principio, tenía la impresión de que solo era azúcar lo que estaba prohibido", dice Pardo.

Eso no es inusual. "Muchas personas con diabetes tienen la percepción errónea de que si tiene azúcar, no se puede comer", dice Toby Smithson, MS, RDN, LDN, CDE, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética y fundador de Diabetes Every. Día. "Eso no es necesariamente cierto".

Smithson, que es parte del equipo de cuidado de la diabetes de Pardo, le enseñó que se trata más del control de las porciones y el conteo de carbohidratos. Puede comer una variedad de alimentos, dice Smithson, siempre que observe las cantidades y equilibre su dieta a lo largo del día.

La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda que las personas con diabetes consuman entre 45 y 60 gramos de carbohidratos en cada una comida. Pero la cantidad de carbohidratos que puede comer y aún controlar su nivel de azúcar en la sangre es muy individual y depende de su nivel de actividad y de los medicamentos que toma.

Una de las mejores maneras de determinar qué alimentos funcionan para su plan de alimentación saludable es monitorear su nivel de azúcar en la sangre después de las comidas, dice Smithson. Pardo tomó el consejo de Smithson y descubrió que el control de azúcar en la sangre la ayudó enormemente. "Las pruebas con regularidad me han ayudado a comprender lo que aumentará mis números", dice Pardo.

También usa la tecnología para ayudar a mantener el rumbo. Ella se conecta y busca ideas para comidas amigables con la diabetes. Y, antes de cenar, revisa el menú del restaurante en línea para asegurarse de que tenga alimentos que pueda pedir y desee. Pardo también usa un medidor con tecnología Bluetooth que le permite a Smithson ver su nivel de azúcar en sangre remotamente en tiempo real.

Comenzando es la parte difícil

Pardo descubrió que, cuando se trataba de cambiar la manera en que comía, comenzar era su desafío más grande. "Las primeras dos semanas fueron las más difíciles", dice, en gran parte porque no sabía qué hacer. Pero mejoró una vez que aprendió a tomar mejores decisiones alimenticias y encontró versiones bajas en carbohidratos de sus comidas favoritas. "Encontré un helado sin azúcar agregado que me gusta mucho", dice. También compró comidas congeladas en su rango de carbohidratos que guarda en su congelador. Y mantiene tentempiés amigables con la diabetes en su escritorio en el trabajo para que cuando todos los demás comen dulces, también pueda tener algo que le guste.

Otro truco que Pardo emplea: si quiere una comida que no es parte de su plan de alimentación , ella solo comerá una pequeña cantidad y le dará el resto a Martin.

Los educadores en diabetes son esenciales

Trabajar con un educador certificado en diabetes puede ser una gran ayuda cuando aprende a comer para controlar su diabetes. "Podría hacerlo por su cuenta", dice Melissa Joy Dobbins, MS, RDN, CDE, una educadora certificada en diabetes en Chicago que se especializa en control de peso, nutrición familiar y diabetes. "Pero tendrá mucho más prueba y error y podría perder tiempo en cosas que no debe preocuparse".

Pardo trabajó con educadores de diabetes certificados para aprender a contar carbohidratos y comer alimentos amigables con la diabetes durante todo el día. Y ella dice que se siente mucho mejor. "Tengo más energía, y estoy más con eso todo el día", dice.

Espera poder controlar suficientemente su diabetes con dieta para poder reducir la cantidad de medicamentos que su médico le recetó cuando fue diagnosticada. Su nivel de azúcar en sangre en ayunas era de 300 mg / dL cuando comenzó su nuevo plan de alimentación saludable, y ahora está en su rango objetivo: menos de 180 mg / dL después de comer.

Cuando comienza a ver los resultados de sus elecciones saludables, es gran motivación para seguir. "Si comienzas a ver los alimentos como una manera de nutrir el cuerpo y proporcionarle lo que necesita, estarás menos inclinado a comer opciones poco saludables", dice Dobbins.