Antes de decidir dejar de comer durante unos días para acelerar su pérdida de peso, tenga en cuenta lo siguiente: Los expertos médicos y nutricionistas desaconsejan el ayuno para perder peso. En cambio, dicen que debes enfocarte en desarrollar una dieta balanceada y luego, si aún deseas experimentar un ayuno, acércate a la práctica con cuidado.
Ayuno: qué es, qué no es
"Básicamente el ayuno es un interludio finito sin comida o con una menor ingesta calórica para descansar el cuerpo y promover la curación ", explica Joel Fuhrman, MD, un médico de cabecera certificado en consultorios privados en Flemington, Nueva Jersey y autor de Fasting and Eating for Health : Un programa de médico para conquistar la enfermedad .
El ayuno tradicionalmente está ligado a la práctica espiritual, pero incluso dentro de los ayunos religiosos hay varios enfoques. Algunas personas abandonan toda la comida por un período de tiempo, algunas solo por un día, y otras renuncian a solo uno o dos artículos favoritos. Las comidas se usan para la oración y la contemplación.
Ayuno: no para bajar de peso
Una de las principales preocupaciones expresadas por los expertos en nutrición es que es poco probable que ayunar para perder peso produzca resultados a largo plazo si no cambia su dieta general y hábitos de ejercicio.
"Ayunar para perder peso no es una buena idea", advierte la dietista Keri M. Gans, MS, RD, consultora y portavoz de nutrición, portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense y ex presidenta de la Nueva Asociación Dietética del Estado de York. "No hay ningún beneficio para el ayuno. En realidad, puede causarle niveles bajos de azúcar en la sangre, dolores de cabeza, irritabilidad, debilidad, deshidratación y, si se sigue por un tiempo prolongado, puede ocasionar deficiencias nutricionales ".
Gans señala que algunas personas pueden perder peso como resultado de un ayuno a corto plazo. Probablemente, esto es solo peso de agua, dice ella, pero es suficiente para persuadirlos de extender su ayuno. "Decidieron continuar el ayuno durante muchos días, a veces incluso semanas, preparándose para el desastre", explica.
Dr. Fuhrman argumenta que el ayuno puede ser una adición saludable una vez que ya ha desarrollado una dieta muy saludable: "El ayuno tiene beneficios terapéuticos y posibles efectos que pueden ser incorporados a la vida de una persona después de que se dan cuenta de que es no la respuesta a la pérdida de peso. Puede agregarse y enmarcarse con la excelencia nutricional, pero mezclado con la alimentación convencional es probablemente inseguro, agravará las deficiencias y no provocará una pérdida de peso permanente ". Fuhrman dice que un ayuno de agua de tres a cuatro días es beneficioso para algunos pacientes. Por lo menos, para mejorar su dieta, debe eliminar la cafeína, los dulces, los alimentos grasos, la sal y otros alimentos procesados durante un mes antes de ayunar; esto también reducirá los síntomas de abstinencia durante los primeros días.
Ayuno: por qué se puede sentir bien
Para las personas generalmente sanas, el ayuno puede ser una experiencia positiva.
"Requiere mucha fuerza de voluntad, pero después del tercer o cuarto día, empiezas a entusiasmarte con eso, lo que hace que sea más fácil continuar. Sientes una flaqueza adentro. Es una buena sensación ", dice Hans Ruediger, un gerente de proyecto de 42 años de edad y miembro retirado del servicio militar de los EE. UU. Ruediger ayuna regularmente con el programa Master Cleanse, aunque no con la pérdida de peso en mente. (La mayoría de los profesionales de la nutrición, sin embargo, no recomiendan el ayuno prolongado o dietas líquidas no controladas médicamente. Si no consume calorías, perderá peso, pero estas dietas tienen otros riesgos para la salud. Además, la pérdida de peso de tales dietas es a menudo no es sostenible.)
Ruediger ofrece estos consejos a partir de su experiencia:
Ejercicio en un nivel reducido.
- Ruediger mantuvo su rutina de ejercicios de carrera, ciclismo y natación con entrenamientos más cortos. "Estaba trabajando intensamente, pero no tanto porque no quería que mi cuerpo se sostuviera más tiempo", dice. Fuhrman aconseja un horario de entrenamiento aún más reducido: solo camina y estiramiento ligero. Manténgase encaminado al limitar la alimentación social.
- Ruediger, quien admite que le encanta comer, también reduce la socialización durante sus ayunos. "Comer y beber, esas son actividades sociales", dice. "No me pongo en esa situación si no es necesario". Prepárese para el trabajo.
- Ayunar en el trabajo puede ser un desafío, pero Ruediger logró preparar la mezcla de limonada Master Cleanse para el ayuno antes. trabajo y utilizando el interés de los compañeros de trabajo para mantenerlo en marcha. "Hay un elemento de orgullo que se cuela, cuando las personas dicen que no podrían hacerlo, hay una sensación de, sí, te mostraré que puedo", dice. Fuhrman aconseja informarle a su supervisor y compañeros de trabajo que puede ser menos productivo durante su ayuno. Rápido con un amigo.
- Ruediger dice que se nutre del apoyo social del ayuno con otra persona. ¿Quién debería? No es rápido
Hay personas que no deben ayunar, incluso si normalmente llevan una dieta muy saludable:
Las personas que no pueden suspender sus medicamentos, especialmente aquellos con inmunidad suprimida
- Mujeres embarazadas o lactantes
- Personas que tiene deficiencias nutricionales
- Fuhrman aconseja consultar a su médico si aún desea probar un ayuno y considerar si puede obtener mayores beneficios para la salud al centrarse en mejorar la nutrición en su dieta diaria en lugar de renunciar por completo a la comida.
