Proteínas, vegetales, grasas saludables
Desintoxicación, nivel 1, nivel 2
Rinde 4
La achicoria caliente, envuelta en jamón, luego cocinada bajo la parrilla, es salada y terrosa. Este es un primer plato maravilloso o guarnición. Mi marido lo pide todo el tiempo.
- 2 cabezas de radicchio, reducido a la mitad
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- Pesto fresco de albahaca
- 4 rebanadas finas de jamón
Precaliente el horno a 350 grados.
Rocíe los lados cortados de la achicoria con aceite de oliva, luego sazone con sal marina y pimienta. Colocar en una bandeja para hornear y asar durante 15 minutos, hasta que estén suaves y dorados. Retire la bandeja para hornear del horno y déjela a un lado.
Mueva cuidadosamente la parrilla a la posición superior en el horno. Coloque la parrilla en alto.
Cepille la radicchio asado con pesto, luego coloque una rodaja de jamón en la parte superior. Ase hasta que el jamón esté dorado y crujiente. Servir de inmediato.
