Si cree que los almuerzos brown-bag son solo un recuerdo de la escuela, junto con su mochila y las galletas de mamá, piense de nuevo: una nueva torcer el viejo almuerzo de bolsa marrón podría ser su boleto para el éxito de la dieta durante el día de trabajo.
Brown Bag Lunch: Control de conteo de calorías
"Hacer un almuerzo de bolsa marrón es útil porque puede controlar lo que pone en él ", Dice Donna L. Weihofen, RD, MS, nutricionista del Hospital y Clínicas de la Universidad de Wisconsin en Madison.
No solo controla las calorías en su bolsa marrón, sino que también puede controlar el tamaño de las porciones. . La distorsión de la porción, una incapacidad general para juzgar las porciones correctas de los alimentos que usted no prepara, es un contribuyente significativo al fracaso de la dieta y al aumento de peso.
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Investigadores de Minnesota creó un estudio interesante para probar esta idea. Reclutaron a 19 mujeres que aceptaron comer un almuerzo en caja preenvasado todos los días en el trabajo durante dos meses. Las mujeres recibieron un pequeño almuerzo de 767 calorías o un almuerzo grande de 1.528 calorías (el doble de tamaño) y se les dijo que comieran tanto o tan poco como quisieran. El análisis de los datos al final del estudio mostró que las mujeres que tenían el almuerzo más grande comían 278 calorías más por día. Los resultados indican que la exposición continua a tamaños de porciones más grandes hace que las personas inadvertidamente coman más, un efecto que también se ha demostrado en otros estudios. Como era de esperar, las mujeres que comieron los almuerzos grandes también aumentaron de peso, alrededor de dos libras en el transcurso de esos dos meses.
Brown Bag Lunch: qué empacar
Si está acostumbrado a comer fuera, puede enfrentar una Curva de aprendizaje a medida que experimenta con las opciones de bolsa marrón. Como regla general, desea seguir sus pautas de recuento de calorías y crear una comida que se llene. Esto requiere la combinación correcta de fibra, proteína, frutas y verduras. Por ejemplo, empaquete un sándwich de pollo en pan integral con una ensalada pequeña (con luz o sin aderezo) y una pieza de fruta o yogur bajo en calorías.
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Aquí hay algunas ideas para almuerzos saludables y llenos de bolsas marrones que también le ahorrarán dinero:
- Envuelva sus sobras. Pruebe una ligera modificación para que la cena de la noche anterior sea una experiencia fresca. Por ejemplo, las cosas que sobran de chile en una pita con algunas verduras y rebanadas de aguacate para un nuevo sabor.
- Microondas una comida congelada. Hay una entrada de almuerzo congelada para cumplir con todas las dietas y todos los presupuestos. "Muchas de estas nuevas cenas de microondas son realmente muy buenas y están muy controladas en calorías. Creo que la industria ha hecho muchas cosas buenas en la producción de esos productos ", dice Weihofen, agregando que puede encontrar gangas muy sabrosas en la sección de alimentos congelados.
- Empaque una sopa. La sopa se llena y generalmente bajo en calorías. De hecho, si comes sopa antes de cavar en tu curso principal de almuerzo, los estudios muestran que es probable que ingieras un 20 por ciento menos de calorías.
- Enfócate en los alimentos que ahorran costos. En general, empacar un almuerzo de bolsa marrón le ahorrará dinero en comparación con comer fuera todos los días. Si está estirando sus centavos, Weihofen recomienda usar frijoles, huevos, papas y sobras de comidas de pollo entero (asado o al horno en casa) para comidas verdaderamente bajas en calorías y económicas.
- Snacks Brown-bag también. Crea tus propios refrigerios de 100 calorías para pasar el día. Hacerlos usted mismo puede requerir una escala de alimentos para una medición cuidadosa, pero ahorrará una pequeña fortuna en bocadillos preenvasadas de 100 calorías y será más ecológico.
Hay momentos en que el embolsado marrón no será posible porque de su horario o su lugar de trabajo. En esos casos, Weihofen recomienda hacer un poco de investigación avanzada para encontrar opciones de alimentación saludable en las cercanías. Al tomar decisiones inteligentes al comer afuera, y con un poco de creatividad en el hogar, puede disfrutar de sabrosas creaciones de almuerzo bajas en calorías que se adaptan a su cintura y su billetera.
