LUNES, 7 de noviembre de 2011 (HealthDay News) - Las leyes que prohíben específicamente las gaseosas ricas en azúcar en las escuelas, pero no otras bebidas con alto contenido calórico, no reducen el consumo de estas sustancias generadoras de obesidad bebidas, según muestra un estudio reciente.
Probablemente sea porque, con las gaseosas menos disponibles, los niños simplemente gravitan hacia la fruta endulzada o bebidas de tipo deportivo en su lugar, hallaron los autores del estudio.
Sin embargo, las políticas estatales prohíben los refrescos y otras bebidas azucaradas producen menos compras de bebidas altas en calorías en las escuelas.
Desafortunadamente, esas políticas más amplias no se traducen en menos ventas fuera de las escuelas, según el informe publicado en línea el 7 de noviembre en los Archivos de Pediatría y Medicina del Adolescente .
"Las leyes fueron efectivas para mejorar el ambiente general de los alimentos Sin embargo, se necesitan más leyes para reducir el consumo general ", dijo el autor principal del estudio, Daniel Taber, investigador asociado postdoctoral en el Instituto de Investigación y Políticas de Salud de la Universidad de Illinois en Chicago.
EE. UU. los niños y adolescentes beben una cantidad desmesurada de refrescos azucarados cuyo exceso de calorías puede provocar obesidad, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico, un factor de riesgo de enfermedad cardíaca más adelante.
Según la información de respaldo del estudio, la soda aporta más calorías que ningún otro alimento o bebida en adolescentes de 14 a 18 años en 2005-2006.
Varias organizaciones diferentes han favorecido las regulaciones para ayudar a las escuelas a incluir alimentos saludables y eliminar los alimentos no saludables y, en 2007, el Instituto de Medicina específicamente recomendó que las escuelas se deshacen de todas las bebidas endulzadas con azúcar.
Aunque muchas escuelas han establecido una prohibición, a menudo solo se toman en refrescos, no en jugos de fruta o bebidas energéticas, que también aportan azúcar y calorías.
"El jugo de fruta es simplemente tan malo en términos de calorías ", dijo el Dr. Rae-Ellen Kavey, profesor de pediatría en el Centro Médico de la Universidad de Rochester en Rochester, Nueva York
En este estudio, el primero en observar el efecto de las políticas estatales en estafa consumo de soda y otras bebidas azucaradas, los autores consultaron a casi 7.000 estudiantes en 40 estados cuando estaban en 5 ° grado y luego en 8 ° grado sobre su consumo de bebidas.
Alrededor de dos tercios de los estudiantes de 8 ° grado compraron bebidas azucaradas ( como jugo de fruta), si el estado tenía leyes que prohibían la gaseosa o ninguna ley.
E independientemente de si el estado tenía leyes antisalda, el 85 por ciento de los estudiantes dijeron que habían tenido una bebida azucarada al menos una vez en la última semana, con un cuarto a un tercio disfrutando de estas bebidas a diario.
"Las leyes que se centran solo en los refrescos no son mejores que permitir todas las bebidas endulzadas. No redujeron mucho de nada ", dijo Taber." Las leyes escolares pueden ayudar pero no pueden hacerlo por sí mismas. Puede haber leyes útiles en otros sectores. "
" Esto no es sorprendente porque una cosa que no se aprecia muy bien es que el gusto por la dulzura es algo con lo que nacemos. A la gente le encantan las cosas dulces, por lo que simplemente no es posible abordar algo que realmente nos gusta que está disponible en muchos otros lugares ", dijo Kavey, que no participó en el estudio.
Kavey piensa que combina leyes con educación Campañas "para que los niños sepan por qué [las bebidas] ya no existen" podría promover la causa.
Otras medidas que se han considerado para reducir el consumo de bebidas azucaradas incluyen impuestos sobre estos artículos o restricciones al mercadeo dirigido a niños.
Susan K. Neely, presidenta y directora general de American Beverage Association, respondió a los resultados del estudio en un comunicado.
"Al observar los datos de 2004 y 2007, este estudio ignora los cambios dramáticos en el paisaje de bebidas escolares logrados por nuestra industria en los últimos cinco años, por lo que es efectivamente inútil ", dijo Neely.
"De hecho, al ofrecer solo jugo, leche baja en grasa y agua en las escuelas primarias e intermedias, con la adición de bebidas bajas en calorías y controladas por porciones en las escuelas secundarias, las empresas firmantes redujeron en un 88 por ciento las calorías de bebidas enviadas a escuelas desde 2004. El presidente Clinton llamó a esto "progreso impresionante" y aplaudió a la industria por su "buena fe y agresividad" en la implementación de las directrices ", agregó Neely.
