LUNES, 30 de abril de 2012 (HealthDay News) - Comenzar una familia no lleva a los adultos jóvenes a comer de forma más saludable para dar un buen ejemplo a sus hijos, según un nuevo estudio .
Los investigadores analizaron las dietas de más de 2,500 participantes inscritos en un estudio que examinaba el desarrollo de factores de riesgo de enfermedad arterial coronaria en adultos jóvenes. Ninguno de los participantes tuvo hijos al inicio del estudio, que recopiló datos de 1985 a 1993.
Durante ese tiempo, la ingesta de grasas saturadas disminuyó en un 2.1 por ciento entre las personas que no son padres y en un 1.6 por ciento entre los padres. Ninguno de los grupos mostró cambios estadísticamente significativos en la ingesta de calorías, frutas y verduras, bebidas endulzadas con azúcar o comida rápida.
El estudio aparece en línea el 30 de abril en Revista de la Academia de Nutrición y Dietética .
"Encontramos que la paternidad no tiene efectos desfavorables en las dietas de los padres, pero tampoco conduce a mejoras significativas en comparación con los que no son padres, como lo esperarían los profesionales de la salud", dijo la investigadora principal, Dra. Helena Laroche, de la Universidad de Iowa y el Iowa City VA Medical Center, dijeron en un comunicado de prensa de la revista.
"De hecho, los padres van a la zaga de sus contrapartes sin hijos en la disminución de su ingesta de grasas saturadas, y su dieta general sigue siendo pobre", agregó.
Muchos factores pueden explicar por qué los padres tuvieron una disminución menor en la ingesta de grasas saturadas que los no padres.
"Los padres encontraron que los alimentos que los niños solicitan y solicitan como uno de los principales factores que influyen en las decisiones de compra", Lar Oche dijo. "Dado que las estrategias de mercadeo para niños estadounidenses se enfocan en alimentos ricos en grasas y azúcares, estas solicitudes a menudo son para alimentos menos saludables".
Laroche señaló que los datos se recopilaron hace unos 20 años y que los cambios desde entonces podrían significar los hallazgos serían diferentes en las familias actuales.
