Colesterol y Dieta |

Su dieta puede ser una clave para reducir su colesterol. Aquí se explica cómo elegir alimentos que ofrezcan beneficios superiores para reducir el colesterol.

Una dieta rica en grasas saturadas, que se encuentra en productos animales como carnes rojas y productos lácteos enteros, puede elevar los niveles de colesterol. También puede comer alimentos que contienen grasas trans, que a menudo se encuentran en la comida rápida y panes, galletas y bocadillos horneados comercialmente.

Cuando sus niveles de colesterol son demasiado altos, su riesgo de enfermedad cardíaca aumenta. Esto se debe a que el colesterol se combina con otras sustancias en la sangre para acumularse en las paredes de las arterias.

Esta acumulación puede estrechar y obstruir las arterias, reduciendo el flujo sanguíneo y preparando el escenario para un ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. Mantenga niveles saludables de colesterol, mejorar su dieta es una buena elección.

Alimentos que reducen el colesterol

Comer para niveles saludables de colesterol significa asegurarse de que su dieta contenga:

Fibra soluble

Se encuentra en muchos alimentos vegetales diferentes , la fibra soluble atrae agua y se transforma en gel cuando se digieren los alimentos.

La fibra soluble reduce el colesterol LDL ("malo") al disminuir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo. Buenas fuentes de fibra soluble incluyen salvado de avena, cebada, nueces, semillas, frijoles, manzanas, peras, ciruelas, lentejas y guisantes. El suplemento de fibra de psyllium es otra buena fuente de fibra soluble.

Grasas saludables para el corazón

Estos incluyen aceites de oliva, canola y maní, así como alimentos ricos en grasas sanas, derivadas de plantas, como nueces, semillas y aguacates.

Alimentos de grano entero Busque "granos enteros" como el primer ingrediente en la etiqueta del producto. Las buenas fuentes de granos integrales incluyen ciertos panes, cereales, pastas y granos secos como el arroz integral.

Aves de corral (sin la piel) y carnes magras Cuando se trata de carne roja, los cortes del lomo y la ronda tienden a ser más delgado.

Pescado graso Disfrute de al menos dos porciones por semana de salmón, trucha, atún blanco, arenque (incluidas las sardinas) o caballa.

Alimentos que se deben evitar con colesterol alto La mayoría de los investigadores ahora cree que las grasas saturadas y las grasas trans aumentan su nivel de colesterol en sangre mucho más que el colesterol que se encuentra en sus alimentos.

Aún así, si su médico lo recomienda, es posible que deba limitar su colesterol alimentario.

Alimentos para limitar o evitar Incluye:

Carne roja y otras carnes que contienen grasa visible

Carnes de órganos, como hígado

• Productos lácteos con toda su grasa, incluyendo leche entera, crema, helado, mantequilla y queso
• Carnes frías
• Productos horneados hechos con grasas saturadas o trans, como rosquillas, pasteles y galletas
• Alimentos que contienen cualquier "parcialmente hidrogenado" d "aceite en la lista de ingredientes
• Grasas sólidas, incluyendo manteca, margarina en barra y manteca de cerdo
• Alimentos fritos
• Crema láctea o no láctea
• Masa comprada en la tienda
• Huevos y colesterol
• Huevo Las yemas contienen colesterol, pero la línea actual de investigación médica sugiere que el efecto sobre el colesterol en la sangre por comer huevos es mínimo en la mayoría de las personas, según la Clínica Mayo.

Si no tiene otros problemas de salud, debería poder disfrutar hasta siete huevos por semana sin aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.

Pero las personas con diabetes deberían limitar su ingesta de yema de huevo a solo tres por semana, según los expertos de Harvard TH Chan School of Public Health en Boston.

Las claras de huevo no contienen colesterol y están bien para las personas con diabetes.

Camarón y colesterol

El camarón contiene un alto nivel de colesterol. Con 107 miligramos (mg) por porción de 3 onzas, el camarón tiene casi el doble de colesterol que un filete.

Es posible que haya leído que las personas con colesterol alto deben evitar el camarón.

Pero como el camarón es bajo la grasa saturada, en realidad puede aumentar los niveles de colesterol HDL ("bueno") y reducir los triglicéridos.

Si lo comes, quédate con camarones al vapor, a la parrilla, a la parrilla o hervidos. Evite los camarones fritos y camarones cocidos en mantequilla.

Aceite de coco y colesterol

Aunque tiene un alto contenido de grasas saturadas, se ha demostrado que el aceite de coco aumenta los niveles de colesterol HDL, lo que puede ayudar a la salud cardiovascular general.

sin embargo, porque todavía no sabemos cómo afecta el colesterol total, dicen los expertos de la Facultad de Medicina de Harvard.

Alcohol y colesterol

Es sabido que beber incluso una pequeña cantidad de alcohol puede elevar su nivel de colesterol. niveles de triglicéridos en la sangre. Pero los efectos del alcohol en el colesterol son menos claros.

Existe cierta evidencia de que el consumo moderado de alcohol puede conducir a niveles más altos de colesterol HDL, según los expertos de Mayo Clinic.

El consumo moderado significa una bebida al día para mujeres de todas las edades y hombres mayores de 65 años. Los hombres menores de 65 años pueden tomar hasta dos bebidas al día.