No hay duda de que la comida juega un papel destacado en las festividades festivas. Y esto puede hacer que se sienta excluido si sigue una dieta especial por razones personales o de salud, ya sea por enfermedad cardíaca o diabetes, porque es vegetariano o sensible al gluten o por otros motivos. Hacer elecciones saludables de alimentos para las fiestas puede significar menos opciones cuando tiene restricciones dietéticas.
Consejos para una comida saludable durante las fiestas
A pesar de la abrumadora cantidad de platos grasos y azucarados en las fiestas y comidas, no es una causa perdida si quiere hacer opciones de comida de vacaciones saludables. De hecho, las estrategias simples pueden ayudarlo a cumplir con su dieta especial y hacer que la alimentación saludable durante las vacaciones sea mucho más fácil.
Si va a una cena familiar o una cena, un truco es traer una guarnición saludable (o dos ) contigo y luego carga tu plato con esas elecciones. Serás un invitado amable y te mantendrás saludable sin que nadie sea más sabio. Alison Acerra, RD, dietista registrada y gerente nacional de nutrición y bienestar para los servicios de alimentos Guckenheimer en el área de San Francisco, dice que los platos integrales, los vegetales griegos a base de yogur, las verduras asadas, los postres a base de frutas, las frutas frescas, y las ensaladas son excelentes opciones, ya sea que su dieta especial sea saludable para el corazón, amigable con la diabetes o vegetariana.
La mejor manera de ayudar a un anfitrión a planear un buffet de vacaciones es traer un plato que usted y todos los que están en la fiesta disfrutar. "Por ejemplo, los veganos siempre pueden traer un plato de quinua", dice Karla Hamal, RD, dietista registrada y consultora de nutrición en Livingston, N.J. "Hay muchos productos de postre sin gluten que ahora están disponibles en panaderías y tiendas de comestibles. Un plato de fruta es siempre considerado con la dieta de todos, así como con un plato de verduras cocido en caldo de verduras ", dice ella. "Todos son seguros para cualquier restricción de dieta, así como para las personas que siguen una dieta saludable para el corazón o la diabetes".
Cuando no es apropiado llevar su propio plato y no está seguro del menú, pregúntese qué es ser servido. Acerra dice que saber esto antes de tiempo le permite planificar en consecuencia. No tiene que entrar en detalles sobre su dieta especial; Ella sugiere que diga algo como esto: "Por razones de salud, mi médico me ha aconsejado que evite ciertos alimentos. ¿Puede decirme qué planea servir para su cena?"
Si el menú tiene demasiados obstáculos para su dieta - usted es vegetariano y está cargado con numerosas carnes, quesos y huevos, por ejemplo - luego comer de antemano o empacar algunos de sus propios bocadillos en su bolso o una mochila es una buena opción. En la fiesta, llene su plato de frutas y verduras saludables que pueden funcionar en cualquier plan de dieta, dice Hamal.
Obtenga la luz verde de su médico
No negociables para personas en una dieta especial son los artículos esenciales de salud recetados por un médico, particularmente los medicamentos. "Es muy importante que las personas sigan tomando sus medicamentos según lo aconsejen sus médicos y estén al tanto de las interacciones entre alimentos y medicamentos que podrían afectar el medicamento", dice Acerra. Si tiene una afección médica, asegúrese de que al menos otro huésped lo sepa, en caso de que coma algo que cause una reacción.
