Dieters en todo Estados Unidos recurren a una lonchera japonesa, llamada bento, como una forma innovadora de ayudar a contar calorías y perder peso. El bento ha sido utilizado durante siglos en Japón para llevar una comida deliciosa, nutritiva y visualmente atractiva para comer en el camino: los niños llevan sus cajas bento a la escuela; los empleados llevan sus cajas bento al trabajo. Muchos restaurantes japoneses en los Estados Unidos tienen cajas de bento en sus menús.
Bento Box: Tamaños de porciones controladas
La caja de bento es una bandeja con cuatro o cinco compartimentos de diferentes formas y tamaños, algunos que están abiertos y otros que se puede sellar herméticamente para contener líquidos, como sopa, aderezo para ensaladas o salsa.
Por lo general, una caja de bento en Japón está repleta de alimentos como arroz, pescado o carne, verduras y vegetales encurtidos o quizás postre. La idea es hacer las porciones lo más atractivas posibles, dividir la comida en arreglos llamativos y usar combinaciones de colores llamativas.
Bento Box: ayuda con el recuento de calorías
Todo esto suena como una buena idea, pero ¿qué? ¿Tiene que ver con la pérdida de peso?
"Los compartimentos en una caja de bento son relativamente pequeños, por lo que hay un control integrado de la porción", dice Ken Fujioka, MD, director del Centro de Control de Peso y director de nutrición y la investigación metabólica en la Clínica Scripps en La Jolla, California. "Terminas contando calorías, aunque no lo sepas".
Por ejemplo, señala el Dr. Fujioka, solo puedes empacar una cierta cantidad de cualquier alimento dado. incluso en el contenedor más grande. "Si tratas de meter dos tazas de arroz o pasta en un recipiente construido para media taza, simplemente no funcionará", señala.
Bento Box: apegarse a un menú nutritivo
No hacer bromea tú mismo: no perderás peso solo porque las porciones sean pequeñas. Incluso con una bento box, sigue siendo importante empacar alimentos que no engorden.
Por ejemplo, si incluye papas fritas en un recipiente con crema agria en otro, y agrega un brownie para el postre, no va a perder peso solo porque lleva una bento box para trabajar.
Aún así, los diversos tamaños incluidos en el envase de bento box ayudan cuando está tratando de perder peso. Permiten equilibrar una proporción saludable de alimentos. Por ejemplo, las secciones más grandes pueden usarse para vegetales y secciones más pequeñas para hidratos de carbono, lo que puede ayudar a que las libras salgan más rápidamente.
Bento Box: canaliza tu interior Van Gogh
Si, como los japoneses, eliges completar En el caso de que se llene un espacio vacío, puede colocar alimentos bajos en calorías, como flores de brócoli o tiras de pimiento rojo, en cualquier espacio vacío dentro de cada compartimento. Los tomates cherry, las mitades de rábano y las rodajas de fruta también funcionan bien.
Recuerde usar colores brillantes para mantener las cosas apetitosas. Deja que tu imaginación sea tu guía. A los niños (y algunos adultos) les gusta usar cortadores de galletas para dar forma a su comida bento box.
"Usar una bento box para perder peso es una muy buena idea", dice Fujioka. "Incluso cuando hayas alcanzado tu peso ideal, no lo recuperarás si sigues usando una caja de bento llena de comidas nutritivas. "
Las cajas Bento están disponibles en una amplia variedad de diseños para adultos y niños en mercados asiáticos, tiendas de artículos para el hogar y tiendas de regalos, supermercados y También hay cajas bento tamaño adulto y para niños, así que asegúrese de comprar la adecuada. ¡Entonces diviértase llenándola!
