Estos deliciosos anacardos están hechos con eneldo seco, polvo de espirulina, salsa de soja tamari y aceite de coco decadente . Recuerda, todas las nueces están llenas de nutrición cuando están crudas, pero cuando necesites una receta, ¡haz un gran lote de estos deliciosos anacardos verdes tostados para comer!
Sirve 6
Ingredientes:
- 1 libra de anacardos crudos (alrededor de 3 tazas)
- 1 cucharada de aceite de coco, más 1 cucharadita de té derretida
- 2 cucharadas de salsa de soja tamari reducida en sodio
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharadas de ajo granulado en polvo
- 1 cucharada de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de espirulina en polvo (opcional)
Preparación:
Precalentar el horno a 375 ° F. Coloque las nueces en una bandeja para hornear sin engrasar y pre-toste durante 8 a 10 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y deje enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Alimente las hojas para hornear con papel pergamino.
Agregue el aceite de coco sin refinar derretido, la salsa de soya tamari, 2 cucharaditas de orégano seco, 1 cucharada de ajo en polvo y 2 cucharaditas de eneldo seco y mezcle bien. combinar. Agregue las nueces enfriadas al recipiente y mezcle bien para cubrir.
Transfiera las nueces a las bandejas de hornear forradas y hornee en el horno a 350 ° F durante 10 minutos.
Retire las nueces del horno y espolvoree con el restante 1 cucharadita de orégano, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharadita de eneldo seco y el polvo de espirulina, si se usa. Regrese las nueces al horno por 2 minutos adicionales.
Estas nueces son deliciosamente calientes, pero también pueden guardarse en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.
Reimpreso de Clean Green Eats. Copyright © 2015 por Candice Kumai. Fotografía de Evi Abeler. Publicado por HarperCollins Publishers.
