Tiempo de preparación: 10 minutos
Cocinero: 60 minutos
Ingredientes:
1 taza (125 g) de harina para todo uso
1 taza (200 g) de azúcar de caña sin refinar
½ taza (60 g) de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de canela
¼ cucharadita de sal marina
2/3 taza (170 ml) de aceite vegetal
½ taza (125 ml) de leche de almendras
1½ tazas (180 g) de calabacín rallado
Azúcar en polvo, para quitar el polvo
Indicaciones:
1. Precalentar el horno a 350 ° F (180 ° C). Engrase ligeramente un molde para pasteles de 6 u 8 pulgadas.
2. Combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande y revuelva.
3. Mezcle el aceite y la leche en otro recipiente y agregue a los ingredientes secos. Revuelva hasta que tenga una pasta espesa. Luego doble el calabacín.
4. Vierta la mezcla en la sartén y hornee de 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo de dientes REPLACEado en la torta salga limpio.
5. Deje que la torta se enfríe antes de sacarla de la sartén, espolvoree con azúcar en polvo y corte en rodajas.
Información nutricional (por porción): Calorías: 340, Proteína: 2.8 g, Grasa total: 22.2 g, Grasa saturada: 6.8 g, carbohidratos: 37.2 g, fibra dietética: 2.4 g, azúcares: 23.1 g
Receta de Verdes 24/7: más de 100 recetas rápidas, fáciles y deliciosas para comer vegetales de hojas verdes y otras verduras verdes en cada comida, Todos los días © Jessica Nadel, 2014. Reproducido con permiso del editor, The Experiment. Disponible dondequiera que se vendan libros.
