Martes, 8 de febrero, 2011 - Niños que consumen una dieta alta en grasas azúcar, y los alimentos procesados a los 3 años parecen tener leves disminuciones en el cociente intelectual más tarde en la infancia, un estudio longitudinal de Inglaterra encontró.
El estudio de cohorte en curso, involucrando a casi 4,000 niños, encontró una desviación estándar de 1 en el " "La puntuación del patrón dietético procesado se asoció con una disminución de 1,67 puntos en el coeficiente de inteligencia a la edad de 9 años, de acuerdo con la doctora Kate Northstone, de la Universidad de Bristol, y sus colegas.
Por otro lado, los niños que comen una" salud- dieta consciente "rica en ensalada, arroz, pasta, pescado, frutas y verduras en el momento de la prueba de inteligencia se asoció con un aumento de 1.20 puntos en IQ, Northstone y coautores informaron en línea en el Journal of Epidemiology and Community Health .
Los investigadores especulaban que la calidad de la dieta de un niño a los 3 años podría estar asociada con inteligencia más tarde porque el cerebro está creciendo a su ritmo más rápido durante los primeros tres años de vida.
"Los estudios han demostrado que el crecimiento de la cabeza durante este tiempo está asociado con el resultado cognitivo, y es posible que una buena nutrición El período puede alentar el crecimiento óptimo del cerebro ", escribieron.
Pero" se requiere más investigación para ayudar a determinar los verdaderos efectos de la dieta temprana en la inteligencia ", agregaron los investigadores.
Northstone y sus colegas examinaron datos sobre 3.966 niños de el estudio longitudinal Avon de padres y niños (ALSPAC), un estudio de cohorte longitudinal en curso de familias que viven en el suroeste de Inglaterra.
Los padres del estudio informaron los hábitos alimenticios de sus hijos utilizando un cuestionario de frecuencia de alimentos en edades de 3, 4, 7 y 8.5 años. Los investigadores extrajeron patrones dietéticos basados en los componentes principales de las dietas de los niños.
Observaron tres patrones dietéticos consistentes en cada punto temporal:
- Procesado: caracterizado por alto contenido de grasa y azúcar y por consumo de alimentos procesados y de conveniencia
- Tradicional: Caracterizado por el consumo de carne, pollo, papas y verduras
- Cuidado de la salud: se caracteriza por el consumo de ensalada, arroz, pasta, pescado, frutas y verduras
Solo para los 3 años, los investigadores identificaron un patrón de "refrigerio" que se caracteriza por comer alimentos para comer con los dedos, como fruta, galletas, pan y pasteles.
La inteligencia se midió a una edad promedio de 8,5 años utilizando la Escala de inteligencia Wechsler para niños; el puntaje promedio fue de 104.
Con un ajuste mínimo para el sexo, la edad de las pruebas, el administrador de la prueba y los puntajes de los patrones dietéticos en ese momento, todos los patrones dietéticos se asociaron positivamente o negativamente con la inteligencia a la edad de 8.5 en la mayoría del tiempo puntos, con la excepción del patrón "tradicional" a los 4 y 7 años.
Ajuste adicional para la duración de la lactancia materna, consumo de energía, educación materna, clase social materna, edad materna, tenencia de la vivienda, eventos de la vida, calidad de la crianza y el resto de las puntuaciones del patrón dietético, sin embargo, eliminaron la mayoría de las asociaciones.
Las únicas asociaciones significativas restantes entre el coeficiente de inteligencia y el patrón dietético fueron una relación negativa con el patrón "procesado" a los 3 años, una relación positiva con el "consciente "patrón a la edad de 8,5 años, y una relación positiva con el patrón de" refrigerio "a los 3 años.
No hubo evidencia de una asociación entre el patrón dietético entre las edades de 3 y 8,5 y el coeficiente de inteligencia a la edad de 8,5.
Northstone y sus coautores reconocieron algunas limitaciones de su estudio, que incluyen posibles confusiones residuales, el uso de una forma abreviada de la prueba de cociente intelectual y la incapacidad de adaptarse a la inteligencia materna.
Además, escribieron, la inclusión de los niños con problemas de aprendizaje, que corren el riesgo de alimentarse y problemas nutricionales, podrían haber influido en los resultados.
El Estudio longitudinal de padres y niños de Avon (ALSPAC) recibe el apoyo básico del Consejo de investigación médica del Reino Unido, Wellcome Trust y la Universidad de Bristol.
Los autores informaron que no tenían ningún conflicto de intereses.
Más información en el Centro de salud para niños de Everyday Health.
