Hábitos alimentarios saludables para la esclerosis múltiple |

Una dieta balanceada de proteínas magras, grasas saludables, muchos alimentos vegetales y granos integrales puede brindarle más energía.Davide Illini / Stocksy

Encontrar información confiable acerca de qué comer puede ser frustrante. para una persona con esclerosis múltiple (EM).

"Hasta la fecha, no se ha publicado ningún estudio que demuestre que las dietas influyen en la progresión de la enfermedad en la esclerosis múltiple", dice Dave Bexfield, fundador de la comunidad MS en línea ActiveMSers.org, que era diagnosticado con EM en 2006.

"En los 10 años que he trabajado en ActiveMSers, nadie me ha escrito sobre los síntomas que se revierten a causa de una dieta, pero me han dolido muchos correos electrónicos preguntándome por qué una determinada dieta no tiene funcionó ", dice Bexfield.

" No hay una dieta especial para EM, Joey Gochnour, nutricionista nutricionista registrado y propietario de Nutrition and Fitness Professional en Austin, Texas.

En la esclerosis múltiple, el sistema inmune ataca por error la vaina de mielina, la capa protectora de las fibras nerviosas en el cerebro, la médula espinal, y nervio óptico - interrumpiendo la actividad nerviosa en todo el cuerpo. El daño a las vainas de mielina puede tener una amplia gama de efectos físicos y mentales, incluyendo fatiga, debilidad, dificultad para caminar o ver, problemas para tragar, problemas de control de la vejiga, estreñimiento y otros cambios intestinales, así como cambios emocionales y cognitivos, entre otros. otros.

Cada persona con EM lidia con un conjunto único de síntomas, que es probable que cambien con el tiempo. La naturaleza impredecible de la enfermedad hace que sea difícil generalizar las recomendaciones y consejos nutricionales.

"Muchas personas con EM luchan con los mismos tipos de desafíos dietéticos que el resto de la población, incluida la obesidad y un estilo de vida sedentario, pero se suman a eso una condición que afecta diferentes aspectos de la vida para diferentes personas ", dice Gochnour.

Al igual que todos los demás, las personas con EM pueden beneficiarse de una dieta saludable, con modificaciones que se adapten a sus síntomas y estilos de vida.

Boost Your Energy Seguir una dieta saludable

La mayoría de las personas con esclerosis múltiple experimenta fatiga que puede interferir con las actividades diarias.

Algunos encuentran que seguir una dieta equilibrada ayuda a aumentar su nivel de energía. En términos generales, esto significa consumir suficientes calorías, ¡pero no demasiadas! - de una mezcla de proteínas magras, fuentes de carbohidratos integrales y grasas saludables (de pescado, nueces, semillas y aceite).

"No hay necesariamente un alimento que nos dé más energía", dicen Jennifer y Dan Digmann, una pareja casada que vive y bloguea sobre la EM, "pero concentrarse en una dieta saludable en general: frutas, verduras, ingesta de proteínas y beber más agua nos da más energía".

Nicole Lemelle, que era diagnosticado con esclerosis múltiple en 2000 y escribe el blog My New Normals, usa alimentos saludables para mantenerla activa durante todo el día. "Las claras de huevo, los panes integrales y los bagels, y los cereales para el desayuno me ayudan a mantener mi potencia matinal hasta el almuerzo", dice Lemelle. "Como almendras y anacardos como aperitivo cuando necesito un refuerzo entre comidas". El café también ayuda a Nicole a combatir su fatiga.

Después de seis años de luchar con la EM, Meagan Freeman, que fue diagnosticada en 2009 y ha escrito sobre la maternidad con esclerosis múltiple, realizó un cambio drástico en sus hábitos alimenticios y se convirtió en vegana, evitando completamente las comidas con animales.

"Cuando cambié a una dieta puramente vegetal, noté una mejora inmediata en mi fatiga", dice Freeman. "Tuve niveles de energía dramáticamente más altos en unas pocas semanas. Tenía menos hinchazón y fatiga después de las comidas, y tuve un aumento sostenido de energía a lo largo de mi día ".

Freeman dice que la diferencia fue asombrosa. "He estado luchando con la fatiga y la debilidad general durante años", dice, "por lo que estos síntomas fueron algunos de los más molestos. Tuve días donde pasé el día en el sofá o en la cama y no pude participar en mi vida. Desde que adopté la dieta vegana, no he tenido un día de poca energía ".

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Cómo controlar su peso cuando tiene EM

Los desafíos planteados por la EM pueden hacer que sea difícil mantener un peso saludable.

"Algunas personas con EM tienen problemas se mueve debido a la condición o está deprimido por eso ", dice Gochnour. Los problemas de movilidad o los trastornos del estado de ánimo que dificultan el ejercicio y reducen el gasto energético a menudo aumentan el peso.

Dificultades para comprar y preparar comidas también pueden llevar a una persona con EM a depender más de alimentos procesados, listos para comer o para llevar, que a menudo son altos en calorías, sodio y grasa y tienen un bajo valor nutricional. De hecho, una investigación publicada en septiembre de 2014 en el Journal of Clinical Neuroscience ha sugerido que la malnutrición no es poco común entre aquellos con EM.

Aún así, las personas con EM pueden mantener un peso saludable y perder peso si es necesario controlando el tamaño de las porciones y reduciendo la comida chatarra y comiendo afuera.

Jennifer Digmann ha perdido peso exitosamente a través de cambios en la dieta.

"He perdido 75 libras desde que me diagnosticaron", dice, "y estoy todavía estoy tratando de perder peso. Intenté cortar la comida rápida, comer más fibra y beber más agua. Es especialmente importante para mí vigilar mi peso porque ya no camino. "

Lemelle dice que evita los" dulces azucarados, la harina blanca y los alimentos fritos "para ayudar a controlar su peso.

Hacia una base vegetal la dieta, no necesariamente vegana, sino una que incorpora más alimentos vegetales y menos productos de origen animal, también puede promover un peso saludable. En un estudio publicado en septiembre de 2016 en Esclerosis múltiple y trastornos relacionados , en el que 22 personas con EM siguieron una dieta baja en grasas y basada en plantas durante 12 meses, los participantes perdieron poco más de una libra al mes, en promedio .

Las proteínas vegetales como frijoles, tofu, seitán, nueces y mantequillas de nueces y semillas son ricas en nutrientes pero tienen menos calorías y grasas saturadas que las proteínas animales, rasgos que pueden ayudar a controlar el peso y promover el bienestar. Los alimentos vegetales, especialmente granos, frijoles, frutas y verduras, también son buenas fuentes de fibra dietética, que promueve la plenitud y la regularidad intestinal y ayuda a reducir la ingesta de calorías.

Para aquellos que no están acostumbrados a las comidas vegetarianas, puede ser útil comenzar con una cena sin carne cada semana. El sitio web Meatless Monday es un buen recurso para recetas vegetarianas y veganas e ideas de comidas. Un dietista registrado también puede ayudarlo a aprender sobre opciones de alimentos saludables que son fáciles de preparar.

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Cómo la dieta puede ayudar con el manejo de síntomas de MS

Muchas personas con EM tienen aprendió por ensayo y error que algunos alimentos empeoran o alivian los síntomas específicos.

Por ejemplo, debido a que el sobrecalentamiento puede empeorar los síntomas de la esclerosis múltiple (es por eso que muchas personas con EM evitan duchas o baños de agua caliente), la temperatura problema. Bexfield descubre que las sopas calientes absorberán temporalmente su energía, mientras que una bebida fría -como una paleta- puede ayudarlo a mantenerse fresco.

Un síntoma más raro de la EM, la neuralgia del trigémino, que causa un dolor facial repentino e intenso, puede dificultar la alimentación. Cuando Jennifer Digmann estaba luchando con este dolor, "descubrí que los alimentos más suaves y más simples como el pan, las papas y el requesón eran más fáciles de comer", dice.

Para el estreñimiento, otro problema común para los que padecen EM los líquidos adecuados son la clave, como elegir frutas, vegetales y productos de granos con mayor contenido de fibra. "Ambos hemos aumentado conscientemente nuestra ingesta de agua y fibra para aliviar mejor los problemas de estreñimiento", dice Jennifer Digmann, refiriéndose a ella y a su marido.

"Consumir frutas, cereales y yogurt ricos en fibra para ayudar a aliviar el estreñimiento", agrega Lemelle.

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Nutrientes que pueden desempeñar un papel en la EM

Ciertos nutrientes, incluidos los ácidos grasos omega-3 y la vitamina D, se han estudiado, y se siguen estudiando, por sus beneficios potenciales para las personas con EM.

Ácidos grasos Omega-3

Los ácidos grasos Omega-3 se consideran ácidos grasos esenciales, lo que significa que su cuerpo los necesita pero no puede hacerlo por sí solo, al menos no en las cantidades necesarias para una buena salud. Una dieta alta en Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca, el cáncer y la artritis.

Estudios sobre el consumo de ácidos grasos omega-3 en personas con EM o con riesgo de el desarrollo de EM ha insinuado beneficios potenciales, pero los resultados no han sido estadísticamente significativos.

La Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple recomienda actualmente hablar con su médico sobre la administración de suplementos de omega-3 antes de intentarlo.

Los suplementos de ácidos grasos Omega-3 pueden interactuar con medicamentos anticoagulantes (anticoagulantes), así como con insulina y medicamentos orales para la diabetes y la presión arterial alta. Poco se sabe sobre la seguridad de combinar suplementos de omega-3 con medicamentos de EM.

En lugar de tomar suplementos, un enfoque más moderado para aumentar su ingesta de omega-3 es incorporar pescado graso, aceite de canola, linaza y nueces en su dieta de forma regular.

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Vitamina D

Esta vitamina liposoluble, que el cuerpo puede producir en la piel con la exposición al sol, desempeña un papel en la regulación de la actividad inmune. Debido a que la EM parece ser más común en áreas con menos luz solar, los investigadores sugirieron que la vitamina D podría proteger contra la EM. "La Sociedad Nacional de EM revisó la investigación sobre vitamina D y EM y encontró un mayor riesgo de desarrollar EM con niveles más bajos de vitamina D ", dice Gochnour. "Sin embargo, la investigación aún es controvertida sobre la cantidad de vitamina D que se necesita y qué tan efectiva es la suplementación de vitamina D cuando ya tienes EM".

Sin embargo, un individuo con EM puede ser deficiente en vitamina D y corregir niveles bajos puede ser beneficioso para la salud, incluso si no tiene un efecto directo sobre los síntomas.

"Controle sus niveles de vitamina D antes de tomar suplementos", aconseja Gochnour, y analice si se debe complementar con su proveedor de atención médica y cuánto se debe hacer. RELACIONADO: Más evidencia vincula la deficiencia de vitamina D y esclerosis múltiple

Mantener una mente abierta acerca de los alimentos

Dado que la medicina y la nutrición evolucionan constantemente, es importante tener una mente abierta sobre lo que podría ayudar y lo que nunca funcionará.

Al mismo tiempo, tenga cuidado con los regímenes o "curas" que suenan demasiado bien como para ser verdad.

Debido a que la EM es tan individualizada, Lemelle advierte: "Una dieta que ayudó a otra persona puede no funcionar para usted". Si bien existen reglas generales que ayudan a una buena nutrición, no existe una dieta única para todos. Lo mejor es consultar a su médico y dietista registrado al hacer un plan. Basarán un régimen en sus síntomas y en su tipo de esclerosis múltiple ".